środa, marca 25, 2020

Gofry jogurtowe

Przepis na gofry

Gofry to idealny deser na każdą porę roku, a dziś jest ich święto. W dzień gofra nie mogliśmy ich po prostu nie zrobić. Chciałam wypróbować coś nowego, a w lodówce stał sobie jogurt naturalny, który czekał aż go do czegoś wykorzystam. Padło na gofry jogurtowe.

Gofry jogurtowe są bardzo lekkie, mają silnie pęcherzykowatą strukturę, dobrze upieczone są chrupiące i niezwykle smaczne.

Zobacz też inne przepisy na gofry:

kokosowe gofry

wytrawne gofry

twarogowe gofry

gofry z cukinii

Śniadanie 

Co zjeść na śniadanie? Nie ma dnia, żebym nie zadawała sobie tego pytania. Jeżeli chodzi o mnie to zawsze jem na szybko - niestety, ale dla reszty rodziny staram się bardziej, bo lubię karmić.

Ciasto na gofry robi się niezwykle szybko i przyznam, że lubię robić wszelakie placki, placuszki, gofry, naleśniki itd. Takie proste desery na śniadanie potrafią umilić dzień.

Gofry przepis

• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 2 jaja
• 1 szklanka mleka 
• 1 szklanka jogurtu naturalnego, może być też jogurt grecki
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli

1 miska: Mieszamy ze sobą olej rzepakowy, żółtka, mleko, jogurt i cukier.

2 miska: Ubijamy białka ze szczyptą soli.

3 miska: Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

Składniki z 2 miski dodajemy do składników z 1 miski i mieszamy. Następnie ubite białka łączymy delikatnie z ciastem. Ciasto na gofry odstawiamy na czas rozgrzania gofrownicy.

Gofrownicę rozgrzewamy bardzo mocno, wylewamy chochelkę ciasta, nie rozsmarowujemy, zamykamy gofrownicę. Po około 5 minutach otwieramy, ściągamy gofry i odstawiamy na kratkę. To gwarantuje nam, że będą to gofry chrupiące.

Dalej postępujemy według takiego samego schematu.

Gofry podajemy z tym co lubimy najbardziej, u nas są to: cukier puder, maliny, borówki, bita śmietana.

Czytaj więcej »

poniedziałek, sierpnia 21, 2017

Prosty biszkopt z borówkami i masą serową

Bardzo proste ciasto, które nie wymaga od nas nadludzkich zdolności i ogromu czasu. Można powiedzieć, że to ciasto dla takich "matek polek" jak ja ;p Lekki biszkopt, trochę sezonowych owoców i najlepsza pod słońcem masa serowa. 

Potrzebujemy:

Biszkopt:

• 4 jaja
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego, u mnie Emix
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, u mnie Emix
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1/2 szklanki borówek, mogą być mrożone

Masa serowa:

• 800 g twarogu
• 2 jajka
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego, u mnie Emix
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g płynnego oleju kokosowego

Jaja ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Musi być tak puszysta, że po zrobieniu mieszadłem ósemki, przez chwilę pozostaje ona na powierzchni masy.

W miseczce mieszamy mąki wraz z proszkiem do pieczenia i przesiewamy je do masy jajecznej, delikatnie ale dokładnie mieszając.

Blachę o wymiarach około 22x22 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy naszą masę biszkoptową. Na wierchu wysypujemy borówki.

Ciasto wkładamy do piekarnika na około 20 - 25 minut i pieczemy w 180 stopniach C.

Po wyjęciu postępujemy jak z biszkoptem na tort, czyli upuszczamy z wysokości kolan dwukrotnie, aby ciasto nam nie opadało.

Schłodzone ciasto przecinamy na pół.

Twaróg blendujemy razem z resztą składników na jednolitą masę, po czym stawiamy nasz garnek na źródło ciepła i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy kilka sekund i jeszcze gorące wylewamy na dolny płat ciasta. Przykrywamy masę górnym płatem i odstawiamy do ostygnięcia. Najlepiej kroi się po nocnym leżakowaniu w lodówce.

Czytaj więcej »