wtorek, maja 05, 2015

Koktajl energetyczny mąką konopną.

Poranki bywają różne, zazwyczaj jednak potrzebujemy się czymś wspomóc. Najlepiej, aby było to coś zdrowego i pożywnego.
Ja przygotowałam energetyczny koktajl z mąką konopną Ol'Vita.
Mąka konopna, to mąka tylko z nazwy, ponieważ nie wymaga obróbki termicznej przed jej spożyciem.
Zachęcam do korzystania z dobroci konopii.
Dla ścisłości, konopia spożywcza pozbawiona jest substancji halucynogennych.

Na dwie duże szklanki koktajlu potrzebujemy:

• 1 banan
• 1 jabłko
• 350 g maślanki
• 2 płaskie łyżki mąki konopnej, np. Ol'Vita

Do blendera wkładamy wszystkie składniki, to do Was należy wybór, czy jabłko obieracie ze skórki, czy nie, właściwie nie ma takiej potrzeby. 

Miksujemy na gładko i podajemy w wysokich szklankach.

Czytaj więcej »

czwartek, kwietnia 30, 2015

Kasza jaglana z królikiem - jaglanotto.

Kasza jaglana ma tak wiele twarzy, że jeszcze nie raz tutaj zagości. Ważne jest postępowanie z nią od samego początku, jeszcze przed ugotowaniem. To klucz do sukcesu!

Chciałabym Wam przedstawić proste i szybkie danie mięsne dla Was i Waszych Dzieci. 

Potrzebujemy:

• pół filiżanki suchej kaszy jaglanej
• filiżankę wody do gotowania kaszy
• łyżeczkę oleju kokosowego, ja użyłam oleju kokosowego od Ol'Vita
• pół combra z królika
• łyżeczkę przyprawy naturalnej bez soli i glutaminianu od Rafex
• 1 małą cebulę

Cebulę kroimy w kosteczkę i dusimy na oleju kokosowym. Comber z królika siekamy na niewielkie kawałki i dorzucamy do garnka.

Podczas gdy cebulka z mięsem się dusi, robimy porządek z kaszą jaglaną. Moim sposobem na nią, aby nie była gorzka w smaku jest najpierw przepłukanie jej na sicie wrzątkiem, następnie chwilę pod bieżącą zimną wodą, do momentu, aż saponiny nie wypłuczą się z ziaren.

Teraz dosypuję kaszę do cebulki, doprawiam przyprawą naturalną, zalewam wodą, robię jeden ruch łyżką i na wolnym ogniu gotuję, aż nie wchłonie całego płynu, co ważne, nie mieszam.

Ugotowane danie odstawiam na 10 minut, aby doszło do siebie. 

Po tym czasie można zajadać. :)

Czytaj więcej »

wtorek, kwietnia 28, 2015

Chleb konopny na zakwasie.

Oj długo chlebka nie było w domu naszym, odkąd upały nastały, a uwierzcie to dla naszego budownictwa to już upały i odechciewa się włączać piekarnik. .
Nastał jednak dzisiaj mały chłodek, więc zabrała się matka za pieczenie chleba.
Chleb wyśmienity, ciemny od mąki z nasion konopii Olvita, której użyłam dzięki uprzejmości sklepu internetowego Olvita. Sklep posiada wiele rodzajów mąk, które możecie nabyć do własnych wypieków. Warto eksperymentować, zdrowo eksperymentować. Konopie są okrutnie zdrowe, niebawem napiszę o nich post.. wypatrujcie :)

Potrzebujemy:

• 350 g letniej wody
• 200 g zakwasu żytniego przepis na zakwas TUTAJ
• 100 g mąki z ziaren konopii
• 450 g mąki pszennej typ 450

Ja nie używałam soli, ani słodziwa, ale można dodać łyżeczkę soli plus łyżkę miodu.

Ponadto:

• 2 łyżki rozgniecionych ziaren konopii

Woda musi mieć temp około 37°C. 

Do wody dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy mikserem około 5 minut.

Przekładamy do foremki do keksa, jeśli jest metalowa to wykładamy ją papierem do pieczenia. 

Wierzch posypujemy rozgniecionymi ziarnami konopii. 

Chleb wstawiamy do ciepłego piekarnika, ja nagrzewam do temp 30°C i tam chleb musi pobyć spokojnie 4-5 h, w zależności od tego jak mocny macie zakwas. Chleb bardzo swojej objętości nie zwiększy. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 60 minut.

Czytaj więcej »