środa, czerwca 28, 2017

Placki na kefirze z truskawkami

Pyszne i szybkie placuszki na orzeźwiającym kefirze z sezonowymi truskawkami. Nie wiem, czy obecnie jest lepsze połączenie z tymi pysznymi owocami. 

Ja placki na kefirze kojarzę z dzieciństwa. Kiedy mleko skwaśniało, razem z dziadkiem piliśmy je wymieszane z cukrem. Często także robiłam placki z jego udziałem. Co nie udało się zjeść przetwarzane było na twaróg. Niesamowite czasy..

Potrzebujemy:

• 1 i 1/2 szklanki kefiru, u mnie Robico
• 3 jaja
• 2 łyżki płynnego oleju kokosowego
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru 
• szczypta soli
• truskawki 

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i odstawiamy na kilka minut. 

W czasie oczekiwania na ciasto kroimy nasze truskawki na plasterki. po czym łączymy je z ciastem.

Rozgrzewamy patelnię, na której będziemy smażyć placuszki. Ja użyłam patelni, do której nic mi się nie przykleja i smażyłam je bez  tłuszczu. Na rozgrzaną patelnię wylewamy małe placuszki i smażymy z obydwu stron. 

Podajemy z sosem truskawkowym lub cukrem pudrem.

Czytaj więcej »

poniedziałek, czerwca 12, 2017

Pudding ryżowy z brownie

Nie podam Wam przepisu na brownie, bo nie o tym chcę napisać, ale podam Wam przepis na pyszny i banalnie prosty deser, jego zwolennicy bardzo często kupują go w sklepie za niemałe pieniądze, a wystarczy kilka składników i możecie na prawdę dużo zaoszczędzić. W dodatku oszczędzacie także środowisko. Dlaczego? Kupując małe deserki w plastikowych opakowaniach środowisku nie pomagacie, natomiast kupując mleko w szklanej butelce, którą łatwo jest przerobić pomagacie środowisku, a w dodatku pijecie najlepsze mleko na rynku. 

Potrzebujemy:

• 1 litr mleka 3,2 % u mnie Robico
• 100 g ryżu krótkoziarnistego 
• 3 łyżki cukru lub innego słodziwa
• pokruszone brownie 

Mleko zagotowujemy z ryżem i cukrem. gotujemy na wolnym ogniu, tak aby nic nie wykipiało około 30 minut. Ryż musi się ładnie zacząć rozklejać, a także wchłonąć prawie cały płyn. Ryż spowoduje, że nawet nadmiar mleka jaki nie wchłonie się do ryżu będzie kremowy i pyszny.

Pudding podajemy schłodzony, przełożony pokruszonym brownie. Wierzch także posypujemy obficie pysznym, ciągnącym się brownie.

Czytaj więcej »