Chłodnik z marynowanych buraczków.

Chłodnik ekspresowy, którego nie

trzeba gotować, co było dla mnie ogromnie ważne. Jedynie jajka trzeba do niego ugotować, ale to już nie kwestia chłodnika, tylko dodatków do niego.

Potrzebujemy:

• 1/2 litrowego słoika buraczków marynowanych, około 200 g
• 2 ogórki gruntowe
• pęczek rzodkiewki
• 400 g jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• gotowane jaja wedle uznania

Buraczki bez marynaty, obrane ogórki i rzodkiewki miksujemy blenderem na gładko. 

Następnie dodajemy jogurt naturalny i całość razem mieszamy. 

Doprawiamy solą i pieprzem. 

Podajemy z jajkami gotowanymi na twardo, obficie posypujemy koperkiem.

Pyszny i szybki chłodnik na upalne dni.