Placki na kefirze z truskawkami

Pyszne i szybkie placuszki na orzeźwiającym kefirze z sezonowymi truskawkami. Nie wiem, czy obecnie jest lepsze połączenie z tymi pysznymi owocami. 

Ja placki na kefirze kojarzę z dzieciństwa. Kiedy mleko skwaśniało, razem z dziadkiem piliśmy je wymieszane z cukrem. Często także robiłam placki z jego udziałem. Co nie udało się zjeść przetwarzane było na twaróg. Niesamowite czasy..

Potrzebujemy:

• 1 i 1/2 szklanki kefiru, u mnie Robico
• 3 jaja
• 2 łyżki płynnego oleju kokosowego
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru 
• szczypta soli
• truskawki 

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i odstawiamy na kilka minut. 

W czasie oczekiwania na ciasto kroimy nasze truskawki na plasterki. po czym łączymy je z ciastem.

Rozgrzewamy patelnię, na której będziemy smażyć placuszki. Ja użyłam patelni, do której nic mi się nie przykleja i smażyłam je bez  tłuszczu. Na rozgrzaną patelnię wylewamy małe placuszki i smażymy z obydwu stron. 

Podajemy z sosem truskawkowym lub cukrem pudrem.