Sos pomidorowy z karmelizowaną cebulką

Makaron i sos pomidorowy do połączenie idealne, bardzo do siebie pasujące, lubiące swoje towarzystwo. Poza tym jest to naprawdę szybki obiad, do tego pożywny i sycący. Dodatek karmelizowanej cebulki i gorczycy pozytywnie Was zaskoczy.

Potrzebujemy:

• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka czarnej gorczycy
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek, u mnie La-Selva
• 800 g mielonego mięsa z karkówki wieprzowej
• sos pomidorowy dla dzieci La Salsa dei Piccoli 340 g Bio La-Selva
• 2 szczypty rozmarynu w oliwie z oliwek La-Selva
• sól, pieprz
• 1 szklanka utartej mozzarelli
• 500 g makaronu fusilli pełnoziarnistego La-Selva

Cebulę kroimy w drobną kostkę. 

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, na której podsmażamy curry i ziarna gorczycy, następnie wsypujemy na patelnię pokrojoną cebulę. Chwilę dusimy, po czym dodajemy rozgnieciony czosnek i również chwilę podsmażamy. Kolejnym krokiem jest dodanie do cebuli i czosnku miodu, a także soli. Wszytko razem karmelizujemy.

Do skarmelizowanych warzyw dodajemy mielone mięso i całość dusimy około 35 minut z rozmarynem. Pod koniec dodajemy sos pomidorowy i całość doprowadzamy do wrzenia. 

Do gorącego sosu dodajemy mozzarellę i mieszamy dopóki ser się nie roztopi i nie połączy z sosem pomidorowym.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta i podajemy wymieszany z przepysznym sosem.