Ciasto z serków z bitą śmietaną

Szybkie ciasto na niedzielę do kawy

Pyszne, pełne pęcherzyków powietrza ciasto z serków homogenizowanych to moja propozycja na ciasto na niedzielę. Ciasto z bitą śmietaną przygotujecie bardzo szybko. Właściwie ciasto z serków z bitą śmietaną wymieszacie łyżką, jedynie śmietana wymaga użycia miksera, choć niekoniecznie, możecie ubić ją ręcznie, także można uznać je za ciasto bez użycia miksera!

To pyszne ciasto cytrynowe doskonale sprawdzi się przy rodzinnych spotkaniach i nie tylko. Prezentuje się wyśmienicie. Ja dodatkowo posypałam je białą czekoladą w proszku, która docelowo przeznaczona jest do przyrządzenia z niej gorącej czekolady. Nawiasem mówiąc ta biała czekolada malinowa jest znakomita!

Szybkie ciasto na niedzielę wielokrotnie uratowało mi spotkanie! Czymże jest wypita kawa bez czegoś słodkiego? No właśnie.. Dlatego podam Wam jeszcze kilka innych szybkich propozycji na słodkości z mojego bloga:

• ciasto jogurtowe z serem i rabarbarem
• ciasto czekoladowe z serowymi łatkami
• ciasto jadą goście
• rafaello z groszkiem ptysiowym
• pączki w 5 minut

Pyszne ciasto na niedzielę - przepis

Potrzebujemy:

Ciasto:

• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 4 jaja
• 200 g masła
• 450 g mąki pszennej
• 180 ml syropu klonowego, u mnie syrop klonowy Amus
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego, u mnie ekstrakt cytrynowy Amus

Przełożenie:

• 1/2 słoiczka konfitury truskawkowej, u mnie konfitura truskawkowa z różą Amus

Bita śmietana:

• 330 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru

W jednej misce mieszamy serki homogenizowane, jaja, roztopione masło, syrop klonowy oraz ekstrakt cytrynowy. W drugiej misce mieszamy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. 

Szybko łączymy zawartości obydwu misek i ciasto przekładamy na dużą standardową blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto z serków homogenizowanych pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu studzimy, następnie kroimy na 2 blaty i smarujemy konfiturą, składamy.

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Ubitą śmietanę rozsmarowujemy na cieście i posypujemy cukrem pudrem lub tak jak ja białą czekoladą z malinami.