Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kaczka. Pokaż wszystkie posty

czwartek, kwietnia 05, 2018

Makaron w sosie szpinakowo - serowym

Podam Wam przepis na prosty makaron w sosie szpinakowo - serowym. Wystarczy szpinak, ser, udka, śmietanka i kilka innych składników, aby powstało przepyszne danie obiadowe. Szybkie dania z makaronu chyba lubi każdy z nas, przygotowujemy je w kilka chwil, najlepiej smakują od razu po podaniu, sycą na długo.

Potrzebujemy:

2 kacze udka
1/2 opakowania mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
1 szklanka utartego oscypka Wyroby Naturalne
sól, pieprz
400 g makaronu linguine

Udka kurczaka dusimy na patelni do miękkości, co jakiś czas podlewając je wodą, aby się nie przypaliły. To taka nasza podstawa do makaronu.

Kiedy mięso zaczyna odchodzić od kości, wyjmujemy je z patelni i odstawiamy, żeby nieco ostygły.

Na tej samą patelni przygotowujemy sos szpinakowo - serowy. Na patelnię, na której smażyły się udka dodajemy szpinak i rozgniecione ząbki czosnku. Całość podgrzewamy do momentu, aż cała woda nam odparuje. Do odparowanego szpinaku z czosnkiem dodajemy oddzielone od kości mięso i zalewamy całość słodką śmietanką. Nasz sos do makaronu zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem.

W międzyczasie gotujemy makaron al dente.

Do ugotowanego makaronu dodajemy nasz sos szpinakowo - serowy z kurczakiem i wsypujemy starty ser. Dokładnie mieszamy i nakładamy na talerze.

Czytaj więcej »

piątek, marca 10, 2017

Rozmarynowa kaczka z pesto

Jakiś czas temu na Facebooku pokazywałam Wam listę produktów z jakich mam przygotować danie. Produkty te pochodzą od producenta produktów pochodzenia naturalnego Radix - bis.

Przygotowałam francuskie bagietki z sezamem, przepis na nie znajdziecie TUTAJ
a teraz podam Wam przepis na domowe pyszne pesto! W dalszej części, na przepyszną pierś z kaczki :)

Potrzebujemy:

70 g tartego parmezanu
20 g orzechów pini
20 g łuskanego słonecznika
8 suszonych pomidorów, przepis na przygotowanie pomidorów znajdziecie TUTAJ)
80 g rukoli
1 ząbek czosnku
100 g oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki różowej drobnoziarnistej soli himalajskiej

Kilka dni wcześniej przygotujcie sobie pomidory, tak jak w przepisie, który podałam w spisie potrzebnych produktów.

Słonecznik i orzechy pinii podprażamy na suchej patelni.

Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy na prawie gładką masę. Oh! Jakie to dobre. Jeżeli wydaje się Wam, że pesto wyszło za dużo schowajcie nadmiar do słoiczka i zalejcie wierzch oliwą, w ten sposób pesto postoi kilka dni w lodówce i ciągle będzie dobre.

Teraz nastał czas na kaczkę.

Potrzebujemy:

2 podwójne piersi z kaczki
2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego BIO
2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżeczki różowej drobnoziarnistej soli himalajskiej
1 szklanka wody

Olej kokosowy mieszamy z przyprawami i taką pastą nacieramy skórę kaczki.

Umieszczamy je w wolnowarze i będzie się nam ona gotowała tak na drugim stopniu ciepła przez 6 h. Ja dla pewności dolałam 1 szklankę wody.

Po tym czasie mięso studzimy, oddzielamy od kości, będzie to niezwykle łatwa sprawa, ponieważ kości odchodzą niemalże same.

W dłoniach rozgniatamy mięso na włókna i mieszamy z powstałym sosem.

Bagietkę kroimy na kromeczki i grillujemy na patelni.

Zarumienione kromeczki bagietki smarujemy obficie pesto i układamy na nim mięso z kaczki.

Przepyszności! :)))

Czytaj więcej »

poniedziałek, lutego 27, 2017

Kaczka duszona w różowym winie i KONKURS

Do przygotowania tego przepisu posłuży nam wolnowar. Świetne urządzenie dla zapracowanych. Po prostu wkładasz wszystkie składniki, nie musisz doglądać, robi się samo, w niskiej temperaturze, a więc o wiele zdrowiej, ponieważ w niskiej temperaturze nie stracimy tylu składników odżywczych, co w wysokiej, podczas tradycyjnego gotowania.

Ja do przygotowania mojego mięsa z kaczki użyłam różowego wina Carl Jung Rose od WinaBezalkoholowe.pl Lepsza strona wina, które nadały kaczce wyśmienitej głębi smaku. Samo wino to wino francuskie półwytrawne o kwiatowym aromacie, które nie zawiera ani grama alkoholu, ponieważ zostało poddane procesowi dealkoholizacji z zachowaniem wszystkich walorów smakowych i odżywczych.

Wino to jest idealne dla kobiet w ciąży, kierowców, diabetyków, osób na diecie i mam karmiących, które już nigdy nie będą musiały martwić się o to, czy w ich żyłach jeszcze skrywa się alkohol, ponieważ nie zawiera alkoholu, ponadto usunięcie alkoholu spowodowało obniżenie jego kaloryczności o aż 70%!

Na końcu postu czeka na Was konkurs, nie możecie przegapić takiej okazji! :)

Potrzebujemy:

3 kacze uda
150 ml wina Carl Jung Rose od WinaBezalkoholowe.pl Lepsza strona wina
2 cebule
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki rozmarynu
1 łyżeczka nierafinowanego oleju kokosowego
1 łyżka suszu warzywnego
sól, pieprz czarny

Cebulę kroimy w plastry.

Wszystkie składniki umieszczamy w wolnowarze i gotujemy na 2 stopniu ciepła przez 4 i pół godziny. A później.. a później zajadamy np z ziemniaczkami i buraczkami. Pycha!