Kto nie czeka na przepyszne rozpływające się w ustach młode ziemniaki? To niesamowite jak potrafią być pyszne! Odpowiednio przygotowane mogą być również chrupiące. I pomysłem na takie wykonanie chcę się dzisiaj z Wami podzielić. :)

Chrupiące młode ziemniaczki to doskonałe danie z piekarnika, do którego ketchup pasuje idealnie.

Młode ziemniaczki są przepyszne same w sobie, a jeżeli dodamy do nich chrupkość to nie jesteśmy w stanie się im oprzeć.

Potrzebujemy:

młode ziemniaki w dowolnej ilości
żółty wędzony ser
sól

Młode ziemniaki obieramy lub dokładnie myjemy (to zależy od tego, czy lubicie tą cieniutką skórkę na młodych ziemniakach.

Młode ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.

Młode ziemniaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko zgniatamy, na przykład tłuczkiem, ale nie do końca. Ziemniaki mają być "plackami" o wysokości około 1 cm.

Tak przygotowane młode ziemniaki posypane startym serem, zapiekamy w piekarniku przez 15 minut w 200 stopniach C.

Podajemy z ulubionym ketchupem. U mnie jest to ketchup Kotlin.

sobota, maja 27, 2017

Ognista zapiekanka makaronowa

Zapiekanki makaronowe są dla mnie szybkim sposobem na pyszny obiad.

Kto nie lubi makaronu, keczupu i ciągnącego się sera? :)

No jasne, że lubisz!

To także mój sposób na nadmiar makaronu nitki jaki mi się przydarzył ;)

Potrzebujemy:

1 opakowanie makaronu nitki
500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
150 g keczupu z piekła rodem Kotlin
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
250 g tartego żółtego sera, dla lepszego efektu można cześć sera zamienić na kulkę mozzarelli
sól
olej kokosowy
1 mała cukinia

Cebulę siekamy w drobną kostkę, na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i podsmażamy cebulkę, następnie dorzucamy do niej czosnek. Kiedy warzywa już się podsmażyły dorzucamy mięso i dusimy około 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. Pod koniec dodajemy keczup i przecier i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą.

Makaron gotujemy al dente wg wskazówek producenta. Odcedzony mieszamy z mięsem.

Cukinię kroimy w cienkie plasterki i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Plasterki układamy również na bokach, wystarczy 1 warstwa lekko nachodzących na siebie plasterków. Daje to na prawdę ładny efekt wizualny. Na plastry cukinii wykładamy nasz makaron z mięsem. Wygładzamy.

Całość posypujemy utartym serem.

Zapiekamy w piekarniku pod przykryciem przez 35 minut w 200 stopniach.