piątek, kwietnia 21, 2017

Błonnikowy koktajl

Kto z nas nie potrzebuje po świętach oczyszczenia? 

Ten koktajl o ogromnej zawartości błonnika pokarmowego pomoże Wam odzyskać równowagę, pozbyć się zalegających złogów i przy okazji umili Wam dzień. Jest bez dodatku jakiegokolwiek cukru, no chyba, że naturalnego, ale tego nie mam zamiaru kwestionować. ;) 

Potrzebujemy:

• 250 g mrożonych jeżyn
• 2 duże łyżki pasty kokosowej
• 200 g mleka kokosowego
• garść suszonych buraków Amkez

Wszystkie składniki umieszczamy w mocnym blenderze i blendujemy na najwyższej mocy około 1 minutę. Powstanie nam coś na wzór lodów, albo mrożonego puszystego koktajlu.

Czytaj więcej »

czwartek, marca 02, 2017

Kokosowy pudding chia z karmelem daktylowym. I niespodzianka.

Taki zdrowy deser chia, z dodatkiem pysznego karmelu daktylowego cieszy nasze podniebienia niezłomnie odkąd odkryliśmy moc ziarenek chia i fantastyczne słodziwo w postaci daktyli. Daktyle Medjool od Zdrowe Daktyle to duże suszone owoce o mięsistym wnętrzu z pestką, które idealnie nadają się do przyrządzenia ich na milion sposobów. Gwarantuję Wam, że Was oczarują, na końcu wpisu mam dla wszystkich tutaj obecnych niespodziankę! Być może i Wy będziecie mogli niedługo rozkoszować się smakiem daktyli Medjool?

Potrzebujemy (na 2 porcje):

• 400 ml mleka kokosowego
• 4 łyżki ziaren chia
• 8 daktyli Medjool od Zdrowe Daktyle
• 10 orzechów brazylijskich + 6 do ozdoby
• 2 owoce kiwi

Ziarenka chia zalewamy mlekiem kokosowym i odstawiamy do napęcznienia. Na początku trzeba je kilka razy przemieszać, aby nie powstały grudki. Ja swoje chia namaczam wieczorem, żeby rano mieć pożywne śniadanko.

Z daktyli wyjmujemy pestki i zalewamy je wrzątkiem, tak żeby je przykryć. Odstawiamy na 15 minut, po czym wyławiamy je łyżką, nie wylewając wody. Ta będzie nam jeszcze potrzebna.

Orzechy mielimy na proszek, lub możemy zostawić większe kawałeczki, zależy jak lubicie.

Do orzechów dodajemy daktyle i 1/3 wody z moczenia daktyli. Blendujemy. W razie konieczności, gdyby karmel wydawał Wam się zbyt suchy, możecie dolać więcej wody z daktyli.

Kiwi obieramy, kroimy na plasterki i wycinamy foremką do ciastek.

Do pucharka wkładamy po 1/4 naszego puddingu chia. Między pudding, a ściankę pucharka wciskamy plasterki kiwi. Zalewamy je kolejną 1/4 puddingu. Na pudding delikatnie nakładamy po 1/2 karmelu i posypujemy lekko posiekanymi orzechami brazylijskimi.

Mam dla Was jeszcze kod rabatowy na zakup daktyli w sklepie  https://www.zdrowedaktyle.pl/

Rabat w wysokości 15% obowiązuje do 31.03.2017 

Jeżeli napotkacie w sklepie inną promocję, to musicie wybrać tę, z której chcecie skorzystać, ponieważ nie łączą się ze sobą.

KOD RABATOWY: zdrowedaktyle01

Czytaj więcej »

sobota, maja 09, 2015

Mleko konopne.

Mleka roślinne to w pewnym sensie zbawienie dla osób, które mają nietolerancję.
Mleko konopne, tak mało znane, a najlepsze z najlepszych pod względem składników odżywczych.
Nie może się równać żadnemu innemu mleku roślinnemu, można je dodawać do kawy, herbaty, płatków śniadaniowych, bądź jako niezwykle odżywczy napój.
W przygotowaniu niezwykle proste, wymaga jedynie posiadania blendera/malaksera.

Potrzebujemy:

• szklankę nasion konopii
• 4 szklanki przegotowanej wody + 2 szklanki

Nasiona płuczemy pod bieżącą wodą i następnie zalewamy 4 szklankami wody i zostawiamy taką "miksturę" na przynajmniej 8 h.

Po tym czasie, nasiona odsączamy z wody, zalewamy pozostałymi 2 szklankami wody i miksujemy przez pewien czas, wszystko zależy od mocy Waszych urządzeń. Mi w thermomixie zajęło to 45 s.
Mleko odsączamy na gazie/pieluszce tetrowej, bądź na bardzo drobnym sicie. I gotowe!

Czytaj więcej »

poniedziałek, lutego 02, 2015

Mleko kokosowe i produkt uboczny eko wiórki.

Mleko kokosowe, super że można dostać je w puszce. Ale ja z puszki nie chce.. nie.
Kokosy przecież są ogólnodostępne, lubię wyzwania wiec się jego podjęłam ;)

Potrzebujemy 1 kokosa, wodę z tego kokosa i tyle samo gram wody, co miąższ z naszego kokosa (ja dałam nieco mniej).

1. Robimy w kokosie dziurkę przy pomocy korkociagu. Wylewamy do filiżanki wodę z kokosa i odkładamy, przyda się później.
2. Kokosa musimy rozłupać na pół. Do tego potrzebujemy męża, śrubokręta płaskiego i młotka. :)
3. Wyjmujemy z kokosa miąższ i odcinamy od niego ciemną skórkę.
4. Przekładamy do malaksera i siekamy przez 5 minut, w międzyczasie wlewamy przecedzoną wodę z kokosa i zwykłąwodę.
5. Odciskamy płyn przez gazę/tetrową pieluszkę/lnianą ściereczkę. Trzeba odcisnąć bardzo dokładnie, bo to co najlepsze jest na samym końcu.
6. Szczelnie zamknięty możemy przechowywać do 48 h w lodówce.
7. Wiórki można wykorzystać do czego tylko zechcecie ;) Wiórki są ekologiczne, bez siarki :D radzę tez je szybko wykorzystać, żeby się nie zmarnowały :)

                                               

Czytaj więcej »