czwartek, stycznia 25, 2018

Makaron z kurczakiem i groszkiem

Co na obiad?

Do wykonania tego dania użyłam makaronu typu "zwijka" - jest to dla mnie nowość i muszę przyznać, że jestem nim zachwycona! :) Każdy nowy kształt makaronu, wcześniej mi nieznany wywołuje uśmiech na twarzy - chyba kocham makaron. Nie, ja zdecydowanie kocham makaron.

Zachwycona jestem również groszkiem. Zielony groszek, którego do tej pory nie cierpiałam, przynajmniej cały czas miałam w głowie jakiś hamulec z nim związany. W tym wydaniu groszek  zielony idealnie komponuje się z delikatnym sosem z piersią z kurczaka oraz makaronem.

Obiady domowe. Makaron z kurczakiem

Makaron z kurczakiem i groszkiem to taki szybki obiad, który posmakuje każdemu, zwłaszcza jeżeli użyjesz groszku, który jest wyborny w smaku, a nie wszystkie takie są. Sprawdziłam to. Groszek konserwowy, jaki mi smakuje to tylko groszek Bonduelle i groszek marki własnej Polomarketu.

Makaron z kurczakiem i groszkiem to szybki i tani obiad! Pierś z kurczaka zawsze odcinam od reszty kurczaka, którego kupuję w całości, wtedy pierś wychodzi cenowo najlepiej. Groszek wiadomo - groszowe sprawy, makaron również.

Potrzebujemy:

• podwójna pierś z kurczaka
• 350 ml bulionu warzywnego
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka mąki pszennej
• 500 g makaronu typu zwijka Makarony Babuni

Jak ugotować makaron? Obiad na szybko

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Do drobiu dodajemy również pokrojoną w kosteczkę cebulkę i czosnek. Drób zalewamy bulionem i gotujemy około 10 minut.

Po 10 minutach dodajemy do naszego sosu drobiowego groszek i gotujemy całość około 5 minut.

Na koniec doprawiamy i zagęszczamy mąką z odrobiną wody.

Sos z kurczaka i groszku mieszamy z ugotowanym makaronem, a ten z kolei gotujemy wg wskazówek producenta (zawsze!) :)

Makaron z kurczakiem i groszkiem wykładamy na talerze i posypujemy posiekanym koperkiem.

Czytaj więcej »

piątek, stycznia 19, 2018

Makaron alfredo z frankfurterkami

Podam Wam teraz przepis na szybki obiad!

Kiedy potrzebuję czegoś na szybko, zwykle decyduję się na makaron na obiad. Sos do makronu jestem w stanie przygotować podczas, gdy makaron spokojnie gotuje się w garnku obok. Spójrzcie jakie to proste.

Sos alfredo z frankfurterkami to taka moja wersja oryginału. Makaron alfredo z frankfurterkami w moim wykonaniu jest też trochę odchudzony. Sos alfredo w oryginale bazuje na śmietance, która jest tłusta i na pewno nie jest fit. Ja użyłam jogurtu greckiego, który może do najchudszych nie należy, ale jest bardziej fit niż śmietanka.

Sos alfredo to chyba najszybszy sos na ciepło na świecie. Wystarczy właściwie podgrzać składniki, w przypadku tego przepisu dodać makaron, podsmażone frankfurterki i szybki obiad gotowy!

Makaron z serem to typowy comfort food. Można się przy nim rozpłynąć z rozkoszy. Ser jest dobry na wszystko! :)

Potrzebujemy:

• 300 g frankfurterek delikatesowych Duda
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 300 g jogurtu greckiego
• 100 g parmezanu
• sól, pieprz
• 300 g makaronu penne

Makaron gotujemy osobno w osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzewamy olej. Frankfurterki kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. 

Podsmażamy do momentu, aż zaczną lekko się rumienić. Teraz dodajemy do nich przeciśnięte ząbki czosnku oraz paprykę. Podsmażamy jeszcze minutę, często mieszając.

Patelnię pozostawiamy na malutkim ogniu, dodajemy jogurt oraz ser i mieszamy do momentu aż ser się nie roztopi. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gorący makaron mieszamy z przygotowanym sosem. Makaron z sosem alfredo i frankfurterkami podajemy ze świeżym koperkiem.

Czytaj więcej »