Botwinka z czerwoną kapustą. Zupka dla dziecka

Jak szaleć to szaleć. Botwinkę robimy nie często, a już taką w towarzystwie czerwonej kapusty to już pierwszy raz i zaręczam, że nie ostatni, bo wyszła przednia. Wersja dla malucha jest po prostu delikatniejsza i nie zawiera soli. ;)

Potrzebujemy:

• mały kawałek mięsa z uda kurczaka wolnowybiegowego
• botwinka z jednego buraczka
• 1/4 marchwi
• 2 "szczypty" poszatkowanej czerwonej kapusty
• plaster cebuli
• pół
• 1 ziemniak
• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielskie
• kilka kropel soku z cytryny
• łyżeczka jogurtu naturalnego

*wywar z mięsa może uczulać

Mięso gotujemy z liściem laurowym i zielem angielskim, przez około 15 minut.
Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę ziemniaka, czerwoną kapustę, marchew pokrojoną w plasterki, bądź słupki, pół posiekanego ząbka czosnku i plaster cebuli, wedle uznania można cebulę poszatkować.
Gotujemy przez kolejne 15 minut, aż marchew i ziemniaki będą miękkie.
Dodajemy teraz botwinkę pokrojoną w mniejsze kawałeczki i po 5 minutach dolewamy sok z cytryny i jogurt. Można zajadać :)