Krupnik

Krupnik, to zupa prostsza od wykonania rosołu, a ja go uwielbiam, za jego prostotę i smak no i konsystencję, którą buduje w nim kasza!
Dziś ugotowałam taką na kaczce, a kaczka tłusta, a więc nośnika smaku było wiele :)))))))))

Potrzebujemy:

• porcja na zupę z kaczki, ja miałam szyję ze skórą i żebra
• 2 litry wody
• 2 ziemniaki,
• 5 łyżek kaszy jęczmiennej
• 1 cebula
• 3 łyżki przyprawy naturalnej bez glutaminianu sodu i soli od Rafex
• 3 liście laurowe
• 6 kulek ziela angielskiego
• sól
• pieprz

Kaczkę nastawiamy z wodą, liściem laurowym i zielem angielskim, gotujemy godzinę do półtorej. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, przyprawę naturalną, ziemniaki pokrojone w kostkę, kaszę jęczmienną, sól i pieprz, gotujemy jeszcze przez 30 minut.

Smacznego!