Frużelina truskawkowa

Frużelina truskawkowa to genialny dodatek do ciast, ale także naleśników, bułeczek. Gwarantuję Wam, że ilość z przepisu rozejdzie się jak przysłowiowe ciepłe bułeczki. :) 

Potrzebujemy:

• 300 g truskawek, mogą być mrożone
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka zimnej wody

Owoce umieszczamy w garnku z grubym dnem, dodajemy cukier i sok z cytryny, zagotowujemy.

Kiedy nasze truskawki już bulgocą dodajemy mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie. Wlewamy miksturę do truskawek i energicznie mieszamy. Przekładamy do wyparzonego słoiczka. Jeśli nie zużywamy jej od razu należy ją pasteryzować przez 15 minut.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 300 g truskawek, mogą być mrożone, należy je wcześniej nieco rozmrozić
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka zimnej wody

Do naczynia miksującego włożyć owoce, cukier i sok z cytryny i gotować 7 min/100 st. C//obr. 2 

Ustawić 2 min/100 st. C//obr. 2 i przez pokrywę wlać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie.