Przyprawa do piernika

Przyprawa do piernika to podstawa świątecznych przygotowań, zaraz obok grzybów i maku. W sklepie ciężko jest dostać na prawdę dobrą przyprawę, więc warto pokusić się o jej przygotowanie we własnym domu. Gwarantuję, że zapachy jakie będą wydobywać się w trakcie przyprawią Was o świąteczny nastrój. Ważne jest też, aby użyć do wykonania przyprawy dobrych, niezwietrzałych składników, ja część z nich miałam ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat. Sklep ten pakuje swoje produkty w grube worki strunowe, co pozwala na przedłużenie świeżości produktów sypkich.

Potrzebujemy:

• 50 g kory cynamonu
• 15 g wyłuskanych ziarenek kardamonu
• 15 g goździków
• 10 g gałki muszkatołowej, ja użyłam gałki muszkatołowej ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• 10 g ziela angielskiego
• 5 g gwiazdek anyżu, ja użyłam anyżu ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• 5 g ziarenek czarnego pieprzu

Wszystkie składniki tłuczemy w moździerzu, mielimy w młynku do kawy, bądź w bardzo dobrym blenderze. Pamiętajmy, że nasz młynek do kawy może później dłuuuugo pachnieć korzennie.

Naszą przyprawę umieszczamy w szczelnym opakowaniu i wkładamy w zacienione miejsce.

Stosujemy 3 łyżki na 1 kg mąki.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 50 g kory cynamonu
• 15 g wyłuskanych ziarenek kardamonu
• 15 g goździków
• 10 g gałki muszkatołowej, ja użyłam gałki muszkatołowej ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• 10 g ziela angielskiego
• 5 g gwiazdek anyżu, ja użyłam anyżu ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• 5 g ziarenek czarnego pieprzu

Wszystkie przyprawy umieszczamy w naczyniu miksującym i miksujemy 30 s/obr. 10.

Naszą przyprawę umieszczamy w szczelnym opakowaniu i wkładamy w zacienione miejsce.

Stosujemy 3 łyżki na 1 kg mąki.