Sos dyniowy do makaronu

Uwielbiam warzywa, mój mąż mięso. W ramach kompromisu sos oparty na jednym i drugim. Pyszny, żółty, przywołujący kolory lata. Coś co można zjeść na chandrę. Gwarancja polepszenia humoru.

Potrzebujemy:

• 400 g dyni
• 1 duża cebula
• 2 nóżki z kurczaka
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• sól, pieprz
• pół szklanki wody

Na patelnię wkładamy nóżki z kurczaka i podlewamy je wodą. Dusimy pod przykryciem.

Dynię kroimy w kostkę, a cebulę w talarki. Warzywa dodajemy do kurczaka i dusimy około 1 godzinę.

Nóżki wyjmujemy i obieramy mięso.

Sos blendujemy i doprawiamy solą i pieprzem.

Do sosu dodajemy jogurt i mięso obrane z kości. Mieszamy.

Podajemy z ulubionym makaronem, posypujemy pestkami dyni, siemienia lnianego i słonecznika.