Roladki drobiowe

Przepyszne, soczyste roladki drobiowe, w których zamknęłam tak cudowne smaki, że na prawdę nie mogłam się im oprzeć. Coś na wzór dewolaja, który także ma soczyste wnętrze i mimo, że to wciąż jest pierś z kurczaka, która zwykle wychodzi sucha, tutaj macie pewność, że panierka nie pozwoli uciec sokom z potrawy i Wasz obiad będzie przepyszny. 

Potrzebujemy:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• 9 plastrów szynki parmeńskiej
• około 5 łyżeczek serka kanapkowego naturalnego
• sól, pieprz
• opakowanie Cykoria Panier panierka do mięsa, drobiu, warzyw i ryb 
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• olej do smażenia

Każdą z pojedynczych piersi kroimy w poprzek włókien na 3 części i lekko je rozklepujemy tłuczkiem. 

Nasze filety następnie oprószamy solą i pieprzem.

Każdy płat mięsa smarujemy serkiem kanapkowym i układamy na nim plaster szynki.

Następnie każdą roladkę dokładnie zawijamy i boki dociskamy do środka. 

Jajka rozkłócamy z odrobiną wody.

Panier mieszamy razem z mąką w osobnym talerzu.

Każdą roladkę obtaczamy najpierw w panierze z mąką, później w jajku i kolejny raz w panierze z mąką.

Smażymy z obydwu stron na złoto pod przykryciem.

Podajemy na przykład z kaszą, sosem grzybowym i surówką.