Żeberka w sosie z makaronem

Żeberka zwykle jadamy z ziemniakami, ale cóż począć, kiedy nikomu się tych ziemniaków obrać nie chce? Otóż, makaron świetnie pasuje do sosu na żeberkach i zdecydowanie można odpuścić sobie obieranie ziemniaków! :)

Sosik jest pyszny i aromatyczny, a makaron jaki wybrałam, czyli muszelki jest moim zdaniem stworzony nie tylko do pomidorowej, ale również do kremowych mięsnych sosów.

Potrzebujemy:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 1 litr wody
• 1 cebula 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• sól, pieprz
• mąka
• 1 opakowanie makaronu muszelki z kurkumą od EK - Mak Makarony Babuni

Żeberka obtaczamy w mące i obsmażamy na patelni.

Lekko podlewamy wodą i dusimy.

W międzyczasie cebulę kroimy w pióra, a czosnek w cienkie plasterki. Dodajemy warzywa do  żeberek i lekko podsmażamy. Nie mogą się przypalić. 

Kiedy Warzywa nam się lekko podsmażą całość zalewamy wodą, dodajemy suszone zioła, sól i pieprz i dusimy do momentu, aż kości zaczną odchodzić od mięsa.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta i podajemy od razu polany sosem z buraczkami.