piątek, maja 04, 2018

Racuchy nadziane czekoladą

Racuchy z ciasta drożdżowego są wspaniale puszyste, lekko słodkie i nadziane! Sama nie wiedziałam jak to wypali, ale wypaliło i to całkiem świetnie. Zwykle jadamy racuchy z jabłkami, ale stwierdziłam, że kostka czekolady dodana podczas smażenia będzie cudowna, kiedy się rozpuści i nie myliłam się. Czekoladowo - racuchowy obłęd to racuchy nadziane czekoladą! Czekolada jakiej użyłam zawiera 35% kakao, jest to czekolada mleczna, cudownie rozpuszczająca się w ustach! :)

Potrzebujemy:

• 20 g świeżych drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• czekolada mleczna terravita
• olej do smażenia 

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku razem z cukrem. Dodajemy mąkę i miksujemy na gładkie, dość lejące się ciasto.

Odstawiamy do wyrośnięcia (podwojenia objętości). 

Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju i rozsmarowujemy go na całej jej powierzchni. Łyżkę maczamy w tłuszczu i nabieramy delikatnie ciasto. Kładziemy je na patelnię. W każdego racucha na środek nakładamy po kosteczce czekolady i zakrywamy odrobinką ciasta. racuchy drożdżowe smażymy na wolnym ogniu do zezłocenia z obydwu stron.

Czytaj więcej »

wtorek, stycznia 23, 2018

Puszyste placki śniadaniowe

Podam Wam niezawodny przepis na niesamowicie puszyste placki śniadaniowe, z których tak jak ja przy u życiu kremu czekoladowego możecie stworzyć wykwintny tort śniadaniowy.

Na pomoc przy śniadaniu przyszła mi Terravita, która wprowadziła nową jakość na rynku - kremy czekoladowe wyprodukowane bez użycia oleju palmowego! :)

Aż chce się przygotować śniadanie na trawie, ale to niestety nie ta pora roku.

Placuszki, może to zbyt zdrobniałe określenie dla tych dużych placków, ale są tak przepyszne, że aż ciśnie się na usta: "najlepsze placuszki biszkoptowe jakie jadłam!".

Placki można zjeść z malinami, z bananem jak i z dowolnymi innymi owocami. To nie tylko deser, one świetnie nadają się na drugie śniadanie! Ba! Jako śniadanie do szkoły zrobią furorę wśród dzieciaków!

Potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki rozpuszczonego masła klarowanego
• 2 szklanki ciepłego mleka
• 3 jaja (białka i żółtka osobno)
• szczypta soli

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu roztopione masło, żółtka i mleko, w trzecim ubijamy białka wraz z odrobiną soli na sztywną pianę.

Najpierw łączymy ze sobą mąkę z proszkiem i masło z żółtkami i mlekiem. Kiedy ciasto na placki jest już jednolite, dodajemy białka i delikatnie mieszamy.

Placki smażymy jak omlety na malutkiej patelni, której dno nie będzie przywierało.

Moja propozycja podania to krem czekoladowy Terravita plus maliny i cukier puder. 

 #terravita #terravitaczekolada #niktniepatrzy

Czytaj więcej »