Kurczak z marchewką.

Szybki obiad zawsze w cenie!

Czy nie jest tak?

Oczywiście, że jest i każdy ma chwile słabości oczywiście ;)

Dziś obiad szybki i smaczny. 

Do przygotowania mięsa użyłam jedynie staropolskiej przyprawy do mięs od Rafex, w której znajduje się: sól, chili, papryka słodka, imbir, ziele angielskie mielone, kozieradka, goździki, majeranek, czosnek, cynamon, kolendra.

Do przygotowania piersi z kurczaka potrzebujemy:

• pojedyncza pierś z kurczaka
• przyprawa staropolska do mięs
• 1 jajko
• 5 łyżek bułki tartej
• 1 łyżka czarnego sezamu
• 2 łyżki otrąb żytnich

Pierś kroimy na plastry w poprzek włókien, oprószamy je staropolską przyprawą do mięs i odstawiamy na godzinę do lodówki.

Następnie rozkłócamy jajko i przygotowujemy panierkę z bułki tartej, czarnego sezamu i otrąb. 

Pierś maczamy najpierw w jajku, a później w naszej mieszance i smażymy na głębokim tłuszczu, bądź pieczemy w piekarniku w 175°C przez 15 minut. 

Marchewka do obiadu:

• 4 marchewki
• pół pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki masła
• szczypta soli i pieprzu

Marchew gotujemy w wodzie do miękkości. 

Następnie kroimy ja w kostkę. Natkę pietruszki siekamy i dodajemy do marchewki. 

Masło rozpuszczamy w rondelku i chwilę dusimy razem z marchewką i natką pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem.