Muffinki podwójnie czekoladowe

Muffinki to tak na prawdę 5 minut roboty. To ważne, żeby nie przesadzić z mieszaniem. Tylko do połączenia się składników!
Mój Synek zjadł dwie pod rząd, znaczy że są dobre :)
Z rozpływającą się czekoladą w środku, ciasto z dodatkiem naturalnego kakao, przepychota! :)

Potrzebujemy:

• 150 g oleju rzepakowego
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao, ja użyłam kakao naturalne ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• 150 g gorzkiej czekolady z bakaliami
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jaja
• 170 ml mleka
• 100 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego

W dwóch osobnych naczyniach mieszamy: w pierwszym składniki mokre, w drugim składniki suche. Mokre czyli mleko, olej, jaja lekko mieszamy trzepaczką. Wsypujemy do mokrych wymieszane składniki suche i łączymy ze sobą. Krótko. Tylko tak, aby wszystko razem zagrało. 

Blachę do muffinek wykładamy papilotkami i wlewamy ciasto do 2/3 wysokości naszych papilotek.

Pieczemy 22 minuty w 180 st. C.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 150 g oleju rzepakowego
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao, ja użyłam kakao naturalne ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• 150 g gorzkiej czekolady z bakaliami
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jaja
• 170 ml mleka
• 100 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego

Do naczynia miksującego wlewamy składniki mokre i mieszamy 10 s/obr. 3. 

W osobnym naczyniu mieszamy resztę składników i wsypujemy je do naczynia miksującego. Miksujemy 1 min/obr 3.

Blachę do muffinek wykładamy papilotkami i wlewamy ciasto do 2/3 wysokości naszych papilotek.

Pieczemy 22 minuty w 180 st. C.