Miniserniczki z jabłkami

Miniserniczki z suszoną kostką jabłkową od AMKEZ to rozpływające się w ustach, delikatne i pełne smaku i naturalnej słodyczy małe słodkości, które pięknie wyglądają na świątecznym stole. Są niezwykle wilgotne, przez co nie da się im oprzeć. Jabłka podczas pieczenia rozpadają się i pozostaje po nich cudowna słodycz i miękkość. Sernik ma to do siebie, że opada i wygląda niezbyt efektownie, dlatego na wierzch proponuję dla przełamania słodyczy dodać cytrynowy "sernik na zimno". Wszystko skąpane w cynamonie idealnie współgrającym z jabłkami.

Potrzebujemy:

• 1/2 kg sera z wiaderka
• 100 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 budyń waniliowy w proszku
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 opakowanie suszonej kostki jabłkowej od AMKEZ

Do dekoracji:

• 1 galaretka cytrynowa rozpuszczona w 250 ml wrzątku
• 300 g serka homogenizowanego
• cynamon

Masło ucieramy z cukrem i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy tylko do połączenia się składników, aby nie napowietrzać za bardzo masy.
Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 25 minut.

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 250 ml  wrzątku i studzimy. Do wystudzonej galaretki dodajemy serek i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Gdy serniczki są już zimne, a masa z galaretki i serka zastygnięta, widelcem "wydrapujemy odpowiednią ilość, zwykle 1 czubata łyżka i układamy na wierzchu serniczka. Posypujemy cynamonem.