Grillowany łosoś z pomidorkami koktajlowymi

Danie tak szybkie, że aż chciałoby się je nazwać fast foodem! ;)

Pyszna ryba w towarzystwie genialnie słodko kwaśnych pomidorków koktajlowych przygotowanych wg pomysłu genialnych ludzi z A+A Morskie Delikatesy. Potwierdzam, są obłędne! :) Miałam wykombinować coś innego, ale przedstawiliście to w taki sposób, że nie było opcji, żebym się na nie nie skusiła :D 

Dość prywaty, przenieśmy się na listę składników tego obłędnie pysznego dania.

Potrzebujemy (2 porcje):

• filet z łososia, u mnie od A+A Morskie Delikatesy
• 3 garści pomidorków koktajlowych, u mnie od A+A Morskie Delikatesy
• 1 kostka pełnoziarnistego makaronu typu noodle
• 10 pieczarek
• 3 łyżki masła klarowanego
• 10 listków bazylii
• sezam
• sól, pieprz
• cytryna, u mnie od A+A Morskie Delikatesy

Makaron noodle przygotowujemy wg wskazówek producenta.

Pieczarki kroimy w grube plastry i smażymy na patelni na łyżce masła klarowanego, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rumiano.

Na patelni grillowej rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego i kładziemy na nią filet z łososia, z którego wcześniej odcinamy skórę. Grillujemy z obydwu stron tylko do momentu "ścięcia" się mięsa. na koniec lekko oprószamy solą i pieprzem.

Pomidorki kroimy na połówki, a bazylię drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pomidorki i bazylię, chwilę smażymy i dodajemy makaron.

Podajemy w towarzystwie cytryny, pieczarki posypujemy sezamem.

Przepis powstał przy współpracy ze sklepem A+A Morskie Delikatesy, który możecie odwiedzić w Hali Blaszak przy ulicy Poleskiej 50, a także na EkoBazarze i Lokalnym Rolniku! :)