Kurczak w sosie rozmarynowo-jogurtowym

Wyborny, delikatny i szybki obiad, kiedy z dnia poprzedniego zostanie Wam pieczona pierś kurczaka.
Połączenie rozmarynu i jogurtu wraz z pieczonym mięsem stanowi idealny sos dla cudownego kształtu makaronu, jakim są farfalle.

Potrzebujemy:

• 2 łyżki oliwy z oliwek LaSelva
• pojedyncza pierś z pieczonego kurczaka
• 1/2 słoiczka rozmarynu w oliwie z oliwek LaSelva
• 5 łyżek jogurtu greckiego
• sól, pieprz
• 1 opakowanie makaronu farfalle 500 g LaSelva

Pierś z kurczaka kroimy w poprzek włókien w plastry.

Wrzucamy mięso do garnka z oliwą i podgrzewamy. Mięso rozpadnie nam się na pojedyncze włókna.

Rozmaryn z zalewy obieramy z gałązek i same listki bardzo drobno siekamy. Rozmarynowe liski z oliwy z oliwek są dość miękkie, co wg mnie jest bardzo korzystne.

Posiekane listki wrzucamy do mięsa. Kiedy mięso jest już dostatecznie podgrzane dodajemy jogurt, doprawiamy i jak najszybciej wyłączamy źródło ciepła.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta i od razu mieszamy z sosem.

Podajemy z dużą ilością natki pietruszki.