Babeczki straciatella z piankami

Babeczki straciatella z piankami są niewyobrażalnie proste w przygotowaniu, a efekt niesamowicie pyszny! Kilka składników, wymieszanych niedbale, roztopione kawałki czekolady i pianki marshmallow robią bardzo duże wrażenie. Dodatkowo ja mam na nie patent, który sprawia, że przygotowuję je w przypływie chwili, tak szybko, że dzieci nie muszą długo czekać na babeczki, które wprost uwielbiają!

Moim patentem jest frytkownica beztłuszczowa, której upieczenie tychże babeczek zajmuje całe 10 minut! 10 minut i macie gotowe do zjedzenia babeczki! Czy to nie jest magia? 

Używam frytkownicy beztłuszczowej Freat marki Overmax Home. Frytkownica pozwala mi na bardzo szybkie osiągnięcie pożądanej temperatury. W koszyku umieszczam po 3-4 babeczki i to mnie satysfakcjonuje. :) 

Potrzebujemy (6-7 babeczek):

• 100 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru
• 3 jaja (żółtka i białka osobno)
• 50 ml oleju roślinnego
• 50 g posiekanej czekolady mlecznej
• 3 łyżki małych pianek marshmallow
• szczypta soli

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodajemy do niej posiekaną czekoladę i pianki.
Żółtka rozmącamy z olejem.
Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny soli.

Do suchych składników dodajemy rozmącone żółtka z olejem oraz ubite białka. Wszystko Dokładnie mieszamy.

W koszyku frytkownicy umieszczamy 4 podwójne papilotki (jedna włożona w drugą) i w każdą z 4 nakładamy ciasto do 2/3 wysokości.

Pieczemy przez 10 minut we frytkownicy beztłuszczowej w 175 stopniach C.

Przepisy do frytkownicy beztłuszczowej Overmax znajdziecie tutaj.