Penne z pesto z rukoli i słonecznika z łososiem na parze.

Postanowiłam zaszaleć, a czemu by nie ;) W końcu dzieci zasługują na wykwintne dania. To zajęło mi kilka chwil. Wydaje się pracochłonne, a tak na prawdę zrobiło się praktycznie samo :)

Na porcję dla dziecka (u nas 8 i pół miesiąca) potrzebujemy:

• 50 g uparowanego łososia, u nas saute ;)
• garść makaronu penne
• duża szczypta rukoli
• łyżka ziaren słonecznika
• łyżka oliwy z oliwek
• pomidorek koktajlowy

Łososia parujemy, na taki kawałek wystarczy dosłownie 5-10 minut. W tym samym czasie gotujemy makaron wg zaleceń producenta. 

Do naczynia wkładamy rukolę, ziarna słonecznika i wlewamy oliwę, blendujemy aby uzyskać konsystencję pesto.

Gorący makaron mieszamy z rukolowym pesto, wykładamy na talerzyk i posypujemy kawałkami łososia. Pomidorka kroimy na ćwiartki i układamy na środku dania :)

Jak widzicie Oskarkowi bardzo smakowało :)