Miodowy tort z masą mandarynkową

Miodowy tort to świetna alternatywa dla biszkoptowych tortów. Utrzymuje znacznie dłużej świeżość i zadziwia. Zadziwia smakiem, formą i wyglądem, ponieważ wygląda na prawdę pysznie, przede wszystkim dzięki Mandarynkom w syropie Wonny Gaj od Za Siedmoma Smakami, która również znanej wielu osobom masie grysikowej nadaje nowego wymiaru smaku.

Potrzebujemy:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 130 g cukru
• 200 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
• 2 jaja
• 40 g miodu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Masa:

• 700 ml mleka
• 8 łyżek kaszy manny 
• 1 słoiczek Mandarynki w syropie Wonny Gaj od Za Siedmoma Smakami
• 100 g masła
• łyżka cukru waniliowego

Z podanych składników na ciasto wyrabiamy szybko ciasto miodowe, dzielimy je na 3 części i umieszczamy w lodówce, minimum na 3 h.

Następnie każdą z części rozwałkowujemy na tortownicę o średnicy 28 cm.

Każdy placek pieczemy przez 13 minut w 180 stopniach C, a następnie je studzimy.

Mandarynki odcedzamy z syropu. 3 plasterki kroimy drobno, a resztę zostawiamy do dekoracji.

W garnku umieszczamy syrop, pokrojone plasterki mandarynek, a także mleko i podgrzewamy. W międzyczasie dodajemy kaszę mannę i cukier waniliowy. Zagotowujemy do zgęstnienia. Wyłączamy źródło ciepła i dodajemy masło. Rozpuszczamy energicznie mieszając. Lekko przestudzamy i przekładamy chłodne placki miodowe. 

Ciasto odkładamy do lodówki, aby zmiękło. Im starsze, tym lepsze :)

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem i układamy na nim plastry mandarynek w syropie.