Koperkowa potrawka z kurczaka

Proste i szybkie danie obiadowe, które zadowoli Wasze podniebienia. Kurczak w połączeniu ze świeżym koperkiem to takie letnie danie, kojarzące się trochę z sosem śmietanowym, który najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami. Taki sos to specjalność mojego taty, pamiętam go doskonale z dzieciństwa.

Podałam tę potrawkę z przepysznym Multigrano ryż naturalny, kasza owsiana pęczak prażona, kasza pszenna pęczak od Sonko. Uwielbiam te zdrowe mieszanki kasz, ponieważ nie uznają monotonii i to właśnie lubię! :)

Potrzebujemy:

• 0.5 kg udek z kurczaka
• mąka do obtoczenia udek
• 1 czubata łyżka mielonej suszonej włoszczyzny
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól, pieprz
• słodka papryka w proszku
• kurkuma
• olej do smażenia

Ponadto:

• Multigrano ryż naturalny, kasza owsiana pęczak prażona, kasza pszenna pęczak od Sonko
• fasolka szparagowa

Udka obtaczamy w mące i wykładamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju. Udka chwilę obsmażamy i podlewamy wodą. Dusimy około 40 minut. Po czym wyjmujemy je z patelni i odkładamy, aby nieco przestygły. Natomiast na patelnię z powstałym sosem dodajemy resztę składników i gotujemy razem około 10 minut. Mięso obieramy od kości, rozdzielamy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu.

Multigrano przygotowujemy wg wskazówek producenta.

Fasolkę szparagową gotujemy do miękkości, możemy ją polać masełkiem, posypać nasionami. W zależności od tego jak lubimy ją jeść.