Różane mini bułeczki

Zbliża się czas miłości ze zdwojoną siłą. Takie trochę sztucznie napędzane święto, którego jak dla mnie mogłoby nie być, bo kochać należy każdego dnia, a nie tylko tego jednego, wyznaczonego. ;) Jednak "ja" to nie "wszyscy" i postanowiłam wyjść temu naprzeciw. Przygotowałam bułeczki, wypełnione Konfiturą z płatków róży od Ogródka Dziadunia. Tak myślę, że na zbliżające się święto będą wprost idealne. Male, do odrywania, pełne różanej miłości.. 

Potrzebujemy:

• 250 ml mleka
• 80 ml wody
• 20 g świeżych drożdży
• 50 g cukru
• 500 g mąki pszennej
• 30 g roztopionego masła
• szczypta soli
• Konfitura z płatków róży od Ogródka Dziadunia

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie.

W misce mieszamy mąkę z solą i tworzymy dołek, w który dodamy teraz resztę składników, a mianowicie rozpuszczone drożdże, ciepłe mleko, roztopione masło i cukier. Wyrabiamy elastyczne ciasto odchodzące od miski. Ciasto będzie dość luźne, ale pamiętajmy, że im więcej dosypiemy mąki, tym ciasto będzie bardziej zbite i w niczym nie będzie przypominało słodkich bułeczek.

Ciasto odstawiamy na około 30 min - 1 h do podwojenia objętości.

Kiedy nasze ciasto już sporo urośnie, na blat wysypujemy nieco maki i rozpłaszczamy je, aby nożem pokroić je w dowolne małe kwadraty. 

Każdy z kwadratów rozpłaszczamy dodatkowo na dłoni i nadziewamy konfiturą, zlepiając końce tak, aby jak najbardziej zamykały konfiturę w środku. W razie czego wypływająca konfitura w niczym nam nie przeszkodzi, będzie tylko lepiej :) 

Kuleczki nadziane konfiturą układamy obok siebie w blaszce, ja piekłam w silikonowym sercu i w mojej blaszce zmieściły się dwa poziomy bułeczek.

Jak już wszystkie bułeczki ulepimy odstawiamy je przykryte ściereczką do ponownego wyrośnięcia, na około 30 minut.

Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut. Nie nagrzewamy wcześniej piekarnika.