Schab duszony w sosie śmietanowym

Mając w lodówce 2 kubeczki śmietanki i schab od razu wiedziałam co zrobić. Do tego pyszne tłuczone ziemniaczki i Sałatka obiadowa od Ogródka Dziadunia, przy której nie musiałam się urabiać po łokcie ;) Smakowała nam wszystkim. Idealnie nadaje się do ziemniaków i mięsa. Może mieć również inne zastosowania.

Potrzebujemy:

• 1 kg schabu wieprzowego
• 1 cebula
• 360 g śmietany 30%
• 2 łyżki suszonego szczypiorku
• łyżeczka suszonego koperku
• sól, pieprz

Ponadto:

• gotowane tłuczone ziemniaki
• Sałatka obiadowa od Ogródka Dziadunia

Schab kroimy na plastry, u mnie wyszło 7 sztuk.

Na patelni układamy plastry schabu i zalewamy je śmietanką, dusimy pół godziny pod przykryciem.

Cebulę kroimy w pióra i dodajemy do sosu, dorzucamy również szczypiorek, koperek, pieprz i sól. Dusimy do miękkości schabu, po czym plastry wyjmujemy, a sos blendujemy na gładko. 

Sos ponownie przenosimy na źródło ciepła i układamy w nim plastry schabu. 

Podajemy z tłuczonymi ziemniakami i sałatką.