Makaron z kiszoną kapustą i mięsem

Idealna potrawa na takie szaro bure dni jakie nam ostatnio zgotowała nasza wiosna. Wiosny nie widać, zima jeszcze trzyma na nas swoje "łapska", a my, żeby się jej nie dać, gotujemy sycące i rozgrzewające makarony :)

Potrzebujemy:

• makaron świderki 400 g u mnie Makaron "Leon kucharz" od EK - Mak Makarony Babuni
• 400 g łopatki wieprzowej
• 400 g kiszonej kapusty
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• majeranek
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

Mięso kroimy w małe kawałeczki, a cebulę w drobną kostkę. Czosnek rozgniatamy.

Cebulę smażymy na oleju razem z czosnkiem.

Po chwili dodajemy mięso i chwilę je również przesmażamy. Później w razie potrzeby lekko podlewamy wodą i dusimy około 50 minut pod przykryciem.

Kapustę odciskamy, gdyby wydawała się wam zbyt kwaśna, możecie ją przepłukać.

Kapustę umieszczamy w osobnym garnku, zalewamy wodą i gotujemy około pół godziny, następnie ponownie odciskamy i kroimy, aby jej nitki nie były zbyt długie ;)

Mięso łączymy z kapustą, dodajemy przecier, doprawiamy i jeszcze razem dusimy około 10 minut.

W międzyczasie gotujemy makaron wg wskazówek producenta. 

Do gorącego makaronu dodajemy naszą kapustę z mięsem i wszystko razem mieszamy.