Pokazywanie postów oznaczonych etykietą makarony babuni. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą makarony babuni. Pokaż wszystkie posty
Spaghetti z bobem

wtorek, grudnia 10, 2019

Spaghetti z bobem



Poczuj letnie smaki zimą!



Lato rządzi się swoimi prawami, a szybki obiad to zbawienie, głównie ze względu na upały, choć czas zdecydowanie warto wtedy wykorzystać na przebywanie na zewnątrz. Zimą stajemy się z kolei bardziej leniwi, spędzamy więcej czasu na leniuchowaniu, na mało angażujących zadaniach, więc i gotowanie musi być szybkie. Wychodzi na to, że długie gotowanie jest dla pasjonatów. :) Ja uwielbiam zamrażać dary lata, a nim jest zdecydowanie bób. Bób gotuję, obieram i zamrażam porcje w woreczkach, później mam jak znalazł. To jedno z pierwszych warzyw jakimi możemy się cieszyć w naszych ogrodach. To moje ulubione warzywo strączkowe, a zaraz po nim jest fasolka szparagowa. 

Szybkie spaghetti


Przepisy z wykorzystaniem bobu i fasolki szparagowej!


Korzystając z okazji podrzucam Wam kilka przepisów z wykorzystaniem bobu i fasolki szparagowej, jakie znajdują się u mnie na blogu:




makaron z bobemszybki sos do makaronu

Spaghetti z bobem - składniki:

  • 8 plastrów wędzonego surowego boczku
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
  • 250 ml śmietanki 36%, może być również 30%
  • 60 g twardego sera, u mnie oscypek
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 1 opakowanie makaronu spaghetti, u mnie makaron spaghetti Makarony Babuni


sos carbonara


Spaghetti z bobem - przygotowanie:


Sos ten jest bardzo szybki w przygotowaniu o ile mamy wcześniej przygotowany bób. Latem zatem na świeżo gotujemy i obieramy, a zimą korzystamy z mrożonki.

Na patelnię wrzucamy pokrojone drobno plastry boczku i je zarumieniamy. Zrumieniony bekon zdejmujemy, a na wytopionym tłuszczu podsmażamy drobno posiekany czosnek, uważając żeby się nie spalił, bo wtedy będzie gorzki. Do czosnku dorzucamy obrany bób, wcześniej zarumieniony boczek i całość zalewamy śmietanką. Doprawiamy solą i pieprzem, doprowadzamy do wrzenia. Wyłączamy źródło ciepła, dodajemy starty ser oraz posiekaną natkę pietruszki w zależności od Waszych upodobań. Może być jej bardzo dużo, a nie musi być wcale - wedle gustu.

Podajemy z ugotowanym makaronem.
Czytaj więcej »
Makaron z kurczakiem

wtorek, maja 14, 2019

Makaron z kurczakiem



Obiad z piersią z kurczaka



Makaron z kurczakiem to u nas klasyk, a w szczególności pojawia się wtedy, kiedy pierś z kurczaka zostanie z poprzedniego dnia i szukamy na nią pomysłu. Mięsa jest zbyt mało, żebyśmy się wszyscy najedli tak jak poprzedniego dnia, a w sam raz na to, żeby przygotować z niego coś kreatywnego!

Do tego dania posłużyć może:

  • kurczak pieczony 
  • pierś z kurczaka na parze 
  • gotowana pierś z kurczaka


kurczak pieczony

Jest też sezon na moje ulubione jadalne kwiaty, czyli kwiaty cebuli. Uwielbiam je za ich lekko cebulowy smak i to, że wystarczy oberwać te małe kwiatuszki, a danie uzyskuje cebulowy posmak. Przy obieraniu cebuli często aż kręci mi się w głowie, dlatego tak bardzo kocham sezon na jadalne kwiaty szczypiorku.


Potrawka z kurczaka, taka na szybko, przygotowywana jest w zasadzie na bazie 2 składników. Wykorzystuję do niego mięso z kurczaka oraz śmietankę 30%. Dodatkiem są właśnie kwiaty szczypiorku.

pierś z kurczaka na parzejadalne kwiaty


Inne przepisy z wykorzystaniem makaronu:




obiad z piersią z kurczaka


Makaron z kurczakiem - składniki:


  • podwójna pierś z kurczaka
  • 500 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • kwiaty szczypiorku lub szczypiorek
  • 500 g makaronu spaghetti, u mnie makaron spaghetti Makarony Babuni

Makaron z kurczakiem - przygotowanie:

Kurczaka rozrywamy w dłoniach na włókna lub w miarę drobno siekamy nożem. 
Kurczaka wrzucamy do głębokiej patelni i zalewamy śmietanką. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy do uzyskania odpowiedniej gęstości, co jakiś czas mieszając.

Makaron spaghetti gotujemy wg wskazówek producenta i po ugotowaniu od razu mieszamy z sosem i podajemy.



Czytaj więcej »
Sałatka z kurczakiem

czwartek, marca 28, 2019

Sałatka z kurczakiem

Sałatka makaronowa z kurczakiem



sałatka z kurczakiem


Pomysł na sałatkę zazwyczaj w mojej głowie rodzi się na bieżąco. Co prawda, mam zaplanowanych kilka składników bazowych, ale smak sałatki dopasowuję na podstawie tego jak smakuje. Czasem należy jej dodać więcej ostrości, czasem treści, a innym razem kwaśnego smaku. Zapewne mieliście niejednokrotnie sytuację, w której próbowaliście sałatki na impreze wykonanej przez organizatora, ale według Waszego gustu coś w niej brakowało, coś byście do niej dodali. Tak właśnie mam ja, próbuję, smakuję, a Wam przedstawiam efekt finalny.

makaron


Sałatka z gotowanym kurczakiem

Sałatka z kurczakiem jest u nas częstym gościem. Kurczak w ogóle jest takim mięsem, które bardzo lubimy i nie wyobrażamy sobie, żeby w tygodniu nie było go choć 2 razy. Sałatka z makaronem i kurczakiem to zazwyczaj efekt uboczny gotowania zupy, bo zupy gotuję właśnie na kurczaku i kiedy mięso zostanie, jakoś je przerabiam, bo nie lubię wyrzucać jedzenia. Wyrzucanie jedzenia jest dla mnie bardzo smutne, nie lubię tego robić.

sałatki na imprezesałatki z majonezem

Sałatka do grilla


Sałatka jaką Wam chcę przedstawić to mega połączenie. To tak jakby sałatka jarzynowa, sałatka ziemniaczana, sałatka z makaronem w jednym. Makaron moim zdaniem jest bardzo neutralny, nieco mniej ziemniaki, ale też pasują do wielu rzeczy, a już na pewno pasują świetnie do majonezu, zupełnie jak jajka! Sałatki z majonezem zazwyczaj są bardzo smaczne, bo majonez to tłuszcz, a ten jest niesamowicie dobrym nośnikiem smaku.

sałatka makaronowa z kurczakiem

Sałatka z makaronem i kurczakiem


Potrzebujemy:
  • 2 gotowane marchewki
  • 1 gotowana pietruszka
  • 10 suszonych pomidorów
  • 5 ogórków konserwowych
  • 6 gotowanych ziemniaków
  • 4 ugotowane na twardo jajka
  • 100 g makaronu kokardki, u mnie makaron kokardki Makarony Babuni
  • 1/2 szklanki ugotowanej fasoli
  • 1 cebula
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
Marchewki, pietruszkę, suszone pomidory, ogórki konserwowe, ziemniaki, cebulę i jaja kroimy w kostkę i wrzucamy do dużej miski.

Dodajemy ugotowany i przelany wodą makaron.

Następnie dodajemy ugotowaną fasolę, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z majonezem i jogurtem naturalnym. Sałatka makaronowa potrzebuje kilka godzin, żeby się "przegryźć".
Czytaj więcej »
Sałatka makaronowa z piersią kurczaka i selerem

środa, grudnia 19, 2018

Sałatka makaronowa z piersią kurczaka i selerem

Sałatka na święta to nieodzowny punkt programu. Po prostu musi pojawić się na każdym stole. Choć niektórzy ich nie lubią, ale są to naprawdę nieliczne jednostki.

Sałatka makaronowa z kolei to jakby mój konik. Uwielbiam je, w zasadzie nawet zdarza się u nas sałatka jarzynowa na bazie makaronu. Może się to wydawać irracjonalne, aczkolwiek jest bardzo smaczna i polecam.

Sałatka makaronowa z piersią kurczaka i selerem to także wspaniała sałatka na imprezę.

sałatka na imprezę

Potrzebujemy:

  • 1 opakowanie 250 g makaronu typu łazanki, u mnie makaron z borowikami Makarony Babuni
  • ugotowana podwójna pierś z kurczaka
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 słoik selera w wiórkach
  • 3 ogórki kiszone
  • 1 czerwona cebula
  • 8 łyżek majonezu
  • sól, pieprz


sałatka makaronowasałatka z selerem konserwowym i makaronem

Sałatka z makaronem ma swój początek w dobrym przygotowaniu makaronu. To właśnie ten etap jest kluczowy. Makaron ugotowany al dente jest cudownym składnikiem sałatek, makaron rozgotowany to bardzo zły pomysł. Dlatego, jak ugotować makaron al dente? W bardzo prosty sposób, wydawałoby się najprostszy z możliwych. Wystarczy kierować się wskazówkami producenta. Uwierzcie mu, to on zna swój makaron najlepiej i wykonał dziesiątki testów, abyś to Ty mógł/mogła cieszyć się wspaniałym smakiem. Jędrny, lekko twardy makaron, to to, za co makaronożercy go kochają!
sałatka z makaronem i kurczakiem

Sałatka z makaronem i kurczakiem nie powstałaby bez kurczaka. I wiecie jak ja to robię? Gotuję pierś z kurczaka z warzywami. Produktem pobocznym jest wywar, który u mnie w domu stanowi podstawę zupy. Pomijając zupę. Ugotowaną pierś z kurczaka musimy podzielić na włókna. Najlepiej zrobić to studząc pierś i rwąc ją w palcach.

Mamy już ugotowany al dente makaron i poszarpaną pierś z kurczaka. Do tych składników dodajemy jeszcze pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, czerwoną cebulę, odsączony z zalewy seler konserwowy oraz kukurydzę, którą wcześniej również odsączamy z zalewy. 

Produkty do przyrządzenia sałatki doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy makaron i mieszamy. Sałatka smakuje rewelacyjnie, zwłaszcza kiedy umieścimy ją na kilka godzin przed podaniem w lodówce.
Czytaj więcej »
Zielona sałatka makaronowa

wtorek, października 23, 2018

Zielona sałatka makaronowa

Sałatka makaronowa to danie, które robi się bardzo szybko, dlatego bardzo je lubię. Niejednokrotnie taka sałatka ratuje życie i smakuje naprawdę wyśmienicie. W parę chwil przygotujecie sycący posiłek, którego nie da się nie lubić.

Tym razem przygotowałam ją w wersji "na zielono". Zielona sałatka makaronowa to przepyszny zielony groszek, cięta fasolka szparagowa, myślę że w sezonie byłoby jeszcze lepiej, pierś z kurczaka, która nie zaburza koloru, bo jest biała, jaja plus domowy majonez, bo takiego tutaj użyłam i jest po prostu bosko!

zielona sałatka na imprezę

Potrzebujemy:
  • 1 opakowanie 500 g makaronu kokardki Makarony Babuni
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 puszka fasolki szparagowej (lub równowartość świeżej, ugotowanej, pokrojonej na 3 kawałki)
  • 4 ugotowane na twardo jaja
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • 6 łyżek majonezu
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy
sałatka makaronowa na imprezę

Pierś z kurczaka smażymy z obydwu stron na oliwie lekko oprószając mięso solą i pieprzem.
Po obróbce termicznej pierś odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dzielimy ją na włókna, szarpiemy.

Makaron gotujemy al dente i również studzimy.

Puszki odsączamy z zalewy i dodajemy do wystudzonego makaronu razem z poszarpaną na włókna piersią kurczaka. 

Jaja kroimy w grubą kostkę i dodajemy do reszty składników.

Natkę pietruszki drobno siekamy i również dodajemy do miski.

Całość doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy majonez i mieszamy.

Sałatka jest doskonała w smaku! Smacznego Kochani! :)

sałatka z kurczakiem

Czytaj więcej »
Niby szakszuka z makaronem

niedziela, czerwca 10, 2018

Niby szakszuka z makaronem

Doskonała kolacja lub śniadanie, u nas niby szakszuka z makaronem  to ciekawe danie na kolację. Przepyszny makaron nitki z dodatkami, które wcześniej należy podsmażyć, aby wydobyć z nich maximum smaku oraz jajko z płynnym żółtkiem. Czy można chcieć czegoś więcej? 

Myślę, że na tę chwilę niekoniecznie!

Szakszuka z makaronem wystarczy na kolację dla 4 osób.
Moją szakszukę nazwałam niby szakszuką, dlatego że tradycyjna szakszuka to coś nieco innego. 

Co to jest szakszuka? 

Szakszuka to właściwie jajka sadzone usmażone w sosie pomidorowym z dodatkiem papryki. Przede wszystkim to wspaniały lek na kaca, dlatego że zawiera w sobie mnóstwo potasu.

szakszuka przepis

Potrzebujemy:
  • 2 szklanki ugotowanego makaronu krajanka orkiszowa Makarony Babuni
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 pętko kiełbasy
  • 1/ czerwonej cebuli
  • 1/2 szklanki utartego wędzonego sera
  • 4 jaja
  • szczypiorek
  • 2 łyżki oliwy 
  • sól, pieprz

danie z makaronem nitki

Na patelni, na której będziemy robić kolację, rozgrzewamy oliwę i dodajemy na nią kolejno:
  • cebulkę pokrojoną w kosteczkę
  • paprykę pokrojoną w kosteczkę
  • kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Podsmażamy całość z odrobiną soli. 
Kiedy nasze dodatki do szakszuki zaczynają się rumienić, na patelnię dorzucamy makaron i chwilę go podgrzewamy.

Do makaronu nitki dodajemy ser, sól i pieprz i dokładnie mieszamy. Wygładzamy powierzchnię i smażymy około minutę, aby ser mógł się rozpuścić.

W makaronie nitki robimy 4 miejsca na jajka i je tam wbijamy. Nakrywamy patelnię pokrywką i smażymy do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko wciąż pozostanie płynne. Takie jest najlepsze i najzdrowsze! :)

Szakszukę z makaronem podajemy posypaną szczypiorkiem.
Czytaj więcej »
Lekka zupa z kapusty pekińskiej

czwartek, czerwca 07, 2018

Lekka zupa z kapusty pekińskiej

Co ja się nacuduję z zupami to Wam mówię.. moje młodsze dziecko okazało się być bardzo zupowe i codziennie musi być zupa. Jako, że jej pasowałaby codziennie ta sama - najlepiej zupełnie biała to problem byłby z głowy, ale obiad chce zjeść każdy i tym samym mam ogromne pole do popisu. Jak już wspomniałam chodzi o kolor - żółty też został zaakceptowany. Żadne pływające marchewki nie wchodzą w grę, ewentualnie brokuł, kalafior, ziemniak musi być - bo inaczej zupa może nie istnieć, dla makaronu jest również pełna akceptacja. Na szczęście dla pysznego makaronu orkiszowego, który jest zdrowszy od zwykłego pszennego mamy również akceptację, co mnie ogromnie cieszy.

Lekka zupa z kapusty pekińskiej została zaakceptowana przez niejadka. Kapusta pekińska charakteryzuje się tym, że nie powoduje wzdęć, dlatego można ze spokojem znać, że zupa z kapusty pekińskiej to lekkostrawna zupa, która z powodzeniem może być podawana każdemu.

kapuśniak z pekinki

Potrzebujemy:
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 gałązka lubczyku
  • 1 pietruszka
  • 2 nóżki z kurczaka
  • 2 litry zimnej wody
  • 300 g kapusty pekińskiej
  • 1/2 kg ziemniaków (lub mniej, jeżeli lubicie mniej gęste zupy)
  • makaron orkiszowy krajanka Makarony Babuni
  • sól, pieprz
lekka zupa dla niejadka

Do garnka wkładamy nóżki z kurczaka, obrane marchewki pokrojone w talarki oraz cebulę pokrojoną na 4 części. Zalewamy zimną wodą. Całość gotujemy do momentu, aż mięso się ugotuje i z łatwością będzie odchodziło od kości. Pod koniec dodajemy liście z lubczyku.

Z ugotowanego wywaru wyjmujemy mięso - resztę blendujemy na gładko. To trik dla mojej córki, która nie akceptuje widoku marchewki pływającej w zupie. Zmiksowałam też liście lubczyku, które wcześniej dodałam, żeby nadać zupie jeszcze więcej smaku i aromatu. Lubczyk uwielbiam!


Do gotującego się wywaru, który zblendowaliśmy dodaję poszatkowaną kapustę pekińską oraz pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Doprawiamy zupę solą i pieprzem i gotujemy do momentu, aż ziemniaki staną się miękkie.

W osobnym naczyniu gotujemy makaron wg wskazówek producenta.



Gotową zupę z kapusty pekińskiej nakładamy na talerze, dodajemy solidną porcję makaronu, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i zajadamy. Lekka zupa z kapusty pekińskiej jest przepyszna! 
Czytaj więcej »
Czerwona sałatka makaronowa

wtorek, marca 20, 2018

Czerwona sałatka makaronowa

Moim kolejnym sposobem na wykorzystanie zbyt dużej ilości makaronu jaka mi się przez przypadek ugotowała.. Nie, to nie przypadek, robię to często, ponieważ lubię myśleć, co zrobić z resztą makaronu, kaszy, czy ryżu. Czerwona sałatka makaronowa to bardzo prosta w wykonaniu sałatka, zawiera niewielką ilość składników, a smakuje doskonale. Sałatka z czerwoną papryką będzie piękną ozdobą świątecznego stołu.

Sałatka z dodatkiem kabanosów zyskuje świetnego posmaku, ponieważ suszone mięso ma najwięcej smaku, który uwielbiamy.

sałatka na imprezę

Potrzebujemy:
  • 2 pieczone czerwone papryki bez skórki i pestek
  • 150 g kabanosów
  • 200 g makaronu, u mnie falbanka z kurkumą Makarony Babuni
  • 1 łyżka musztardy francuskiej 
  • 1/2 łyżeczki płynnego miodu
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
Paprykę kroimy w kosteczkę, kabanosy w małe kawałeczki.
Warzywa i mięso mieszamy z ugotowanym makaronem. Dodajemy do nich wymieszaną musztardę, majonez i miód. Sałatkę makaronową doprawiamy solą i pieprzem i gotowe!

sałatka z czerwoną papryką

Czytaj więcej »
Makaron z kurczakiem i groszkiem

czwartek, stycznia 25, 2018

Makaron z kurczakiem i groszkiem

zielony groszek


Co na obiad?


Do wykonania tego dania użyłam makaronu typu "zwijka" - jest to dla mnie nowość i muszę przyznać, że jestem nim zachwycona! :) Każdy nowy kształt makaronu, wcześniej mi nieznany wywołuje uśmiech na twarzy - chyba kocham makaron. Nie, ja zdecydowanie kocham makaron.

Zachwycona jestem również groszkiem. Zielony groszek, którego do tej pory nie cierpiałam, przynajmniej cały czas miałam w głowie jakiś hamulec z nim związany. W tym wydaniu groszek  zielony idealnie komponuje się z delikatnym sosem z piersią z kurczaka oraz makaronem.

Obiady domowe. Makaron z kurczakiem


Makaron z kurczakiem i groszkiem to taki szybki obiad, który posmakuje każdemu, zwłaszcza jeżeli użyjesz groszku, który jest wyborny w smaku, a nie wszystkie takie są. Sprawdziłam to. Groszek konserwowy, jaki mi smakuje to tylko groszek Bonduelle i groszek marki własnej Polomarketu.

Makaron z kurczakiem i groszkiem to szybki i tani obiad! Pierś z kurczaka zawsze odcinam od reszty kurczaka, którego kupuję w całości, wtedy pierś wychodzi cenowo najlepiej. Groszek wiadomo - groszowe sprawy, makaron również.

Potrzebujemy:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 350 ml bulionu warzywnego
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 500 g makaronu typu zwijka Makarony Babuni


Jak ugotować makaron? Obiad na szybko


Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Do drobiu dodajemy również pokrojoną w kosteczkę cebulkę i czosnek. Drób zalewamy bulionem i gotujemy około 10 minut.

Po 10 minutach dodajemy do naszego sosu drobiowego groszek i gotujemy całość około 5 minut.

Na koniec doprawiamy i zagęszczamy mąką z odrobiną wody.

Sos z kurczaka i groszku mieszamy z ugotowanym makaronem, a ten z kolei gotujemy wg wskazówek producenta (zawsze!) :)

Makaron z kurczakiem i groszkiem wykładamy na talerze i posypujemy posiekanym koperkiem.

szybki i tani obiad

Czytaj więcej »
"Flaczki" z kurczaka

czwartek, grudnia 07, 2017

"Flaczki" z kurczaka

Lubię flaczki, ale nie mogę się przemóc - wiecie z czym :D
Dlatego, kiedy tylko zobaczyłam na jednej z grup, że z kurczaka można przygotować zupę na wzór flaczków - postanowiłam, że ją zrobię. Było warto :)


Potrzebujemy:

  • 3 udka z kurczaka
  • 2,5 litra wody
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula 
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 cm pora
  • 1/4 selera
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 łyżki przyprawy do flaczków
  • majeranek
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • makaron wstążka ząbkowana Makarony Babuni
Udka zalewamy zimną wodą, zagotowujemy, ściągamy szumy. 
Do gorącej wody z udkami wkładamy w całości marchewki, pietruszkę, opalona cebulkę, rozgniecione ząbki czosnku, kawałek selera, por w całości, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość gotujemy na bardzo wolnym ogniu, zupełnie jak rosół. Kiedy warzywa zmiękną, wyjmujemy je. Marchewki, pietruszkę i selera kroimy w cienkie słupki. Cebulę i pora wyrzucamy. mięso również wyjmujemy, oddzielamy od kości i tniemy na paseczki wzdłuż włókien. Wrzucamy z powrotem do zupy. Doprawiamy przyprawą do flaczków, majerankiem, solą i pieprzem. Na patelnie z masła i mąki przygotowujemy zasmażkę. Mieszamy ją na patelni z odrobiną zupy i przelewamy do garnka. Zagotowujemy.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta. Podajemy z gorącą zupą.
Czytaj więcej »
Sałatka makaronowa z brokułem i kurczakiem

środa, listopada 15, 2017

Sałatka makaronowa z brokułem i kurczakiem

Pyszna i treściwa sałatka, którą można potraktować jak obiad, zabrać do pracy, czy zjeść na kolację.


Potrzebujemy:

Kurczaka i brokuły przygotowujemy na parze.
Kurczaka parujemy około 45 minut, natomiast brokuł potrzebuje maksymalnie 20 minut. Musi być lekko chrupiący.

W międzyczasie prażymy pestki słonecznika na suchej patelni. Odstawiamy do ostygnięcia.

Wystudzonego kurczaka oddzielamy od kości i skóry i drobno siekamy. To samo robimy z brokułem.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta, po ugotowaniu przelewamy go zimną wodą.

Chłodny makaron łączymy z brokułem, kurczakiem, słonecznikiem i majonezem. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 

Podajemy schłodzoną.


Czytaj więcej »
Makaron z sosem z suszonych pomidorów

poniedziałek, listopada 06, 2017

Makaron z sosem z suszonych pomidorów

Bardzo proste i szybkie danie z łatwo dostępnych składników. Przygotujesz je w 20 minut.


Potrzebujemy:

Na patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy około 10 minut.

Pomidory odsączamy z zalewy i drobno siekamy. Dodajemy je do piersi z kurczaka. Podgrzewamy około 5 minut.

Do mięsa i suszonych pomidorów dodajemy jogurt grecki, całość szybko mieszamy i wyłączamy źródło ciepła.

W międzyczasie gotujemy makaron wg wskazówek producenta i po odcedzeniu mieszamy z sosem. 

Podajemy na przykład z kiełkami czerwonej kapusty.
Czytaj więcej »
Makaron z białą kiełbasą

piątek, października 13, 2017

Makaron z białą kiełbasą

Zapas białej kiełbasy skłania mnie do myślenia na jej temat bardziej intensywnie niż zwykle, bo biała kiełbasa to ewidentnie żurek, barszcz biały, albo po prostu grill.
Okazuje się jednak, że świetnie może smakować również z makaronem w bardzo szybkim i pysznym sosie. 
Spróbujcie! :)


Potrzebujemy:

Kiełbasę kroimy na cienkie talarki i obsmażamy na rumiano na suchej patelni.

Obsmażone kiełbaski ściągamy z patelni do miseczki i na tę samą patelnię wlewamy oliwę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekaną w drobną kostkę cebulkę. Cebulę solimy i smażymy do momentu aż stanie się miękka. 

Do gotowej cebuli wrzucamy kiełbasę, dodajemy jogurt, doprawiamy solą i pieprzem. Podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Wyłączamy źródło ciepła.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta, odcedzamy i dodajemy do sosu. Dokładnie mieszamy i podajemy od razu. 
Czytaj więcej »
Łazanki ze słodką kapustą i opieńką miodową

środa, października 04, 2017

Łazanki ze słodką kapustą i opieńką miodową

Bardzo proste, szybkie, sycące i przede wszystkim pyszne w swej prostocie danie. Wielbiciele kapusty je pokochają, ponieważ przeważa ona w smaku. Delikatnie duszona, nieprzytłumiona znacznie smakiem wędliny rozpieści Wasze zmysły. Dodatek grzybów doskonale dopełni kunsztu dania.


Potrzebujemy:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni z olejem rzepakowym. 

Kapustę drobno szatkujemy i dodajemy na patelnię z cebulą, którą lekko solimy. Całość dusimy do momentu, aż kapusta zrobi się miękka. W międzyczasie można lekko podlać całość wodą, aby się nie przypaliło.

Kapustę doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem i dusimy jeszcze 5 minut.

Kabanosy siekamy bardzo drobno/mielimy/blendujemy. Dodajemy do kapusty. 

Makaron gotujemy al dente wg wskazówek producenta i jeszcze gorący mieszamy z kapustą.

Podajemy od razu z opieńkami.
Czytaj więcej »
Makaron z kurczakiem i pesto

sobota, września 09, 2017

Makaron z kurczakiem i pesto

Po raz kolejny udowadniam, że z kilku prostych składników może powstać przepyszne danie. Gdyby nie to, że tutaj mięso przygotowuję od początku, to obiad zająłby mi max 10 minut. Dlatego też warto wykorzystywać mięso z rosołu, którego w wielu domach nikt nie chce jeść i nie wiadomo co z nim zrobić. Mam na to sposób. :)


Potrzebujemy:
Na rozgrzaną patelnię wkładamy nasze mięso ze skórą, oprószone solą i pieprzem, aby się zarumieniło. Następnie podlewamy je lekko wodą i dusimy do miękkości pod przykryciem. Powstanie nam nieco wywaru, który wzbogaci smak. Mięso wyjmujemy z patelni i obieramy od kości. Po czym samo mięso z powrotem ląduje w patelni. Do mięsa dodajemy pesto i parmezan. Podgrzewamy do momentu aż parmezan się rozpuści tworząc cudownie kremowy sos.
Do takiego sosu wrzucamy odcedzony i gorący makaron.
Na talerz wykładamy nieco makaronu, na górę pomidorki przekrojone na pół, obok fasolkę szparagową ugotowaną w osolonej wodzie. Całość posypujemy parmezanem.
Czytaj więcej »
Makaron z sosem z kurek

czwartek, sierpnia 03, 2017

Makaron z sosem z kurek

Bardzo szybki i pyszny makaron z sosem z kurek to wspaniała propozycja na wegetariański obiad. Smakosze grzybów będą ogromnie zadowoleni! 
Sos nie wymaga od nas wiele czasu, to danie do przygotowania w niecałe 10 minut! Myślę, że to ważne przy obecnych upałach. :)



Potrzebujemy:
  • 1 opakowanie makaronu (400 g), u mnie w kształcie "baranek" Makarony Babuni Ryszard Kaczorowski
  • 600 g kurek
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka oliwy
  • 3 łyżki masła
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • sezam czarny i jasny
Kurki ścieramy na tarce.
Cebule drobno siekamy i podsmażamy na maśle i oliwie, pod koniec dodając czosnek, aby również się lekko przysmażył.
Gotujemy makaron wg wskazówek producenta.
Do cebuli i czosnku dodajemy kurki i dusimy około 2 minuty.
Całość zalewamy śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy.
Podajemy z ugotowanym makaronem, posypujemy natką pietruszki i sezamem.
Czytaj więcej »
Makaronowa sałatka z natką pietruszki

piątek, czerwca 23, 2017

Makaronowa sałatka z natką pietruszki

Sałatka ta kojarzy mi się z moim domem rodzinnym. Jest tak prosta, że przygotowywała ją wtedy moja młodsza siostra. Chyba wtedy pokochałam natkę pietruszki! :)


Potrzebujemy:

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta. Po ugotowaniu przepłukujemy go zimną wodą, aby się nie sklejał.
Jajka ugotowane na twardo drobno siekamy i dodajemy do makaronu.
Z pęczka natki pietruszki odrywamy tylko listki i razem ze szczypiorkiem siekamy je na drobne kawałeczki i również dodajemy do makaronu.
Całość mieszamy z majonezem, solą i pieprzem.
Czytaj więcej »
Tarta makaronowa z serem

środa, maja 24, 2017

Tarta makaronowa z serem

Pyszna tarta makaronowa z pieczarkami i sosem serowym. Świetnie dzieli się na kawałki, zupełnie jak ciasto. Zachęcam do przygotowania jej na różne okazje jak i na codzienny obiad, ponieważ jest niezwykle szybka w przygotowaniu.


Potrzebujemy:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki i również podsmażamy.
Makaron gotujemy al dente.
Do odcedzonego i jeszcze gorącego makaronu dodajemy podsmażone pieczarki z cebulą. Całość dokładnie mieszamy.
Jogurt mieszamy z jajkami i 2/3 utartego sera (mieszanki dwóch serów). Doprawiamy solą i pieprzem.
Na dnie formy do tarty rozsmarowujemy 3 łyżki sosu. Na sos wykładamy makaron i ugniatamy go lekko ręką. Całość polewamy sosem. Na wierzchu rozsypujemy równomiernie ser.
Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 40 minut. 


Czytaj więcej »
Żeberka w sosie z makaronem

środa, maja 03, 2017

Żeberka w sosie z makaronem

Żeberka zwykle jadamy z ziemniakami, ale cóż począć, kiedy nikomu się tych ziemniaków obrać nie chce? Otóż, makaron świetnie pasuje do sosu na żeberkach i zdecydowanie można odpuścić sobie obieranie ziemniaków! :)
Sosik jest pyszny i aromatyczny, a makaron jaki wybrałam, czyli muszelki jest moim zdaniem stworzony nie tylko do pomidorowej, ale również do kremowych mięsnych sosów.


Potrzebujemy:


Żeberka obtaczamy w mące i obsmażamy na patelni.
Lekko podlewamy wodą i dusimy.
W międzyczasie cebulę kroimy w pióra, a czosnek w cienkie plasterki. Dodajemy warzywa do  żeberek i lekko podsmażamy. Nie mogą się przypalić. 
Kiedy Warzywa nam się lekko podsmażą całość zalewamy wodą, dodajemy suszone zioła, sól i pieprz i dusimy do momentu, aż kości zaczną odchodzić od mięsa.
Makaron gotujemy wg wskazówek producenta i podajemy od razu polany sosem z buraczkami.


Czytaj więcej »
Makaron z kiszoną kapustą i mięsem

piątek, kwietnia 28, 2017

Makaron z kiszoną kapustą i mięsem

Idealna potrawa na takie szaro bure dni jakie nam ostatnio zgotowała nasza wiosna. Wiosny nie widać, zima jeszcze trzyma na nas swoje "łapska", a my, żeby się jej nie dać, gotujemy sycące i rozgrzewające makarony :)


Potrzebujemy:

Mięso kroimy w małe kawałeczki, a cebulę w drobną kostkę. Czosnek rozgniatamy.
Cebulę smażymy na oleju razem z czosnkiem.
Po chwili dodajemy mięso i chwilę je również przesmażamy. Później w razie potrzeby lekko podlewamy wodą i dusimy około 50 minut pod przykryciem.
Kapustę odciskamy, gdyby wydawała się wam zbyt kwaśna, możecie ją przepłukać.
Kapustę umieszczamy w osobnym garnku, zalewamy wodą i gotujemy około pół godziny, następnie ponownie odciskamy i kroimy, aby jej nitki nie były zbyt długie ;)
Mięso łączymy z kapustą, dodajemy przecier, doprawiamy i jeszcze razem dusimy około 10 minut.
W międzyczasie gotujemy makaron wg wskazówek producenta. 
Do gorącego makaronu dodajemy naszą kapustę z mięsem i wszystko razem mieszamy.



Czytaj więcej »
Copyright © Gotuj i Mieszkaj , Blogger