"Flaczki" z kurczaka

Lubię flaczki, ale nie mogę się przemóc - wiecie z czym :D

Dlatego, kiedy tylko zobaczyłam na jednej z grup, że z kurczaka można przygotować zupę na wzór flaczków - postanowiłam, że ją zrobię. Było warto :)

Potrzebujemy:

• 3 udka z kurczaka
• 2,5 litra wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula 
• 3 ząbki czosnku
• 10 cm pora
• 1/4 selera
• 2 liście laurowe
• 3 kulki ziela angielskiego
• 2 łyżki przyprawy do flaczków
• majeranek
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• makaron wstążka ząbkowana Makarony Babuni

Udka zalewamy zimną wodą, zagotowujemy, ściągamy szumy. 

Do gorącej wody z udkami wkładamy w całości marchewki, pietruszkę, opalona cebulkę, rozgniecione ząbki czosnku, kawałek selera, por w całości, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość gotujemy na bardzo wolnym ogniu, zupełnie jak rosół. Kiedy warzywa zmiękną, wyjmujemy je. Marchewki, pietruszkę i selera kroimy w cienkie słupki. Cebulę i pora wyrzucamy. mięso również wyjmujemy, oddzielamy od kości i tniemy na paseczki wzdłuż włókien. Wrzucamy z powrotem do zupy. Doprawiamy przyprawą do flaczków, majerankiem, solą i pieprzem. Na patelnie z masła i mąki przygotowujemy zasmażkę. Mieszamy ją na patelni z odrobiną zupy i przelewamy do garnka. Zagotowujemy.

Makaron gotujemy wg wskazówek producenta. Podajemy z gorącą zupą.