Puszysta babka advocaatowa

Piękna, cudna, po prostu brak mi słów. Puszysta, cudownie pachnąca advocatem babka z chrupiącym akcentem migdałowym. Cukierniczy obłęd! :) Do tego ten fantastyczny żółciutki lukier.. ;) Całość jest niesamowicie smaczna i apetycznie wyglądająca. Po prostu musicie ją przygotować :)

Potrzebujemy:

• 5 jaj
• 200 g cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 200 ml Likieru Advocaat Dalkowski
• 200 ml oleju rzepakowego
• 100 g mąki pszennej
• 180 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g płatków migdałowych

Jaja ucieramy z solą, cukrem, cukrem waniliowym do uzyskania jasnej piany.

Advocaat mieszamy z olejem i wlewamy cienką strużką do wciąż ubijanych jajek.

Przesiewamy mąkę pszenną z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodajemy do ubitych jajek z advocaatem i mieszamy na wolnych obrotach, na koniec dodajemy płatki migdałowe i przelewamy do foremki na babkę wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą/kaszą manną/mąką.

Pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez 50 minut do suchego patyczka.

Lukier:

120 g cukru pudru

4 łyżki Likieru Advocaat Dalkowski

Cukier puder mieszamy z likierem do połączenia się i oblewamy babkę od góry równomiernie.