Quesadilla z szynką, serem i pieczarkami

Szybka przystawka, która pozwoli przeczekać głód w oczekiwaniu na danie główne. Robi się ją w jedną chwilę, a smakuje na prawdę dobrze, bo co nie smakuje dobrze, jeśli zawiera roztopioną, ciągnącą się mozzarellę? :) 

No właśnie, to jest istny sztos! 

Chciałabym Wam jeszcze powiedzieć co nieco o talerzyku. Jestem maniaczką, tak, strzelam w ciemno, że niemalże każda blogerka kulinarna nią jest, mam u siebie na prawdę pokaźny stosik talerzyków i nie tylko. Z tym, że każdy jest z innej parafii, ale dokładnie o to chodzi! :D Takie cuda możecie nabyć na przykład w Galeria Cuda Świata - antyki&design.

Potrzebujemy:

• 2 tortille
• 1 duża pieczarka
• 6 łyżek tartej mozzarelli
• 6 plastrów szynki gotowanej

Tortillę posypujemy 3 łyżkami tartej mozzarelli i rozprowadzamy ją równomiernie na całej powierzchni. 

Pieczarkę kroimy w plasterki i układamy na mozzarelli. 

Szynkę również rozkładamy równomiernie. 

Całość posypujemy kolejnymi 3 łyżkami mozzarelli i przekładamy na rozgrzaną patelnię, która musi być przynajmniej takiej wielkości jak tortilla.
Tortillę dociskamy na przykład dużym talerzem i opiekamy z obydwu stron.

Kroimy w trójkąty.