niedziela, kwietnia 28, 2019

Tortilla z karkówką

Co zrobić z mięsa, które pozostanie po grillowaniu?

Wczoraj był grill, a dziś został jeszcze jeden kawałek przepysznej karkówki, o którym zamarzył mój mąż zaraz po przebudzeniu. Wcale mu się nie dziwię, bo karkówka w ziołach była niesamowicie pyszna. Karkówka z grilla to rewelacja. Zawsze krucha, zawsze soczysta i przepyszna.

Został tylko jeden kawałek, którym facet niestety się nie naje, więc nie pozostało mi nic innego, jak zrobić przegląd lodówki i stworzyć pyszne wrapy. Wrapy to tortilla, tym razem to tortilla kukurydziana, która jest przepyszna i żółta, od pszennej różni się nie tylko kolorem, ale też smakiem, spróbujcie!

Inne pomysły na wykorzystanie tortilli:

• Tortilla z kurczakiem
• Sałatka w tortilli
• Tortille z bobem
• Quesadilla z szynką i pieczarkami
• Tortilla z łososiem

Tortilla przepis

• 2 tortille kukurydziane
• 1 plaster karkówki z grilla
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 5 pomidorków koktajlowych przekrojonych na połówki
• szczypiorek
• 4 plastry sera żółtego
• ulubiony sos, u mnie: żurawina, majonez, ketchup, musztarda

Tortille smarujemy sosem, nakładamy na każdą z nich po połowie pokrojonego w paski mięsa z karkówki. Jajko kroimy wzdłuż na 4 części i układamy po równo na każdej tortilli. Na mięsie układamy połówki pomidorków, następnie szczypiorek i ser. Tortille zawijane są dość ściśle i układane zawinięciem do dołu.

Ja do przyrządzania tortilli z grilla używam grilla firmy Dezal. Bardzo go lubię, bo świetnie się z nim współpracuje, ma dużą moc i czas przyrządzania potraw jest dzięki temu bardzo krótki.

Tortille potrzebują około 2-3 minuty i są gotowe. Pysznie zarumienione i chrupiące.

Czytaj więcej »

środa, kwietnia 03, 2019

Panini z pieczarkami i serem

Pomysł na śniadanie

Bardzo lubię śniadania na ciepło. Nie jestem typem osoby, która na śniadanie wypije smoothie, czy koktajl, ja muszę zjeść coś, co rozgrzeje mój brzuch. Czuję, że tego potrzebuję i nie będę na siłę tego zmieniała. Tak mi jest dobrze :) 

Na ratunek przychodzą różnego rodzaju tosty, czy kiełbaski. Przy moim ostatnim przepisie --> Kanapka Monte Cristo grzmieli co niektórzy, że chleb tostowy jest tak bardzo zły. Można znaleźć chleb tostowy z całkiem niezłym składem, można go również upiec w domu - nic nie stoi na przeszkodzie, dlatego uprzedzam hejt na chleb tostowy.

Przepisy na śniadanie:

• Omlet na słono
• Domowe hot dogi
• Drożdżówki na słono
• Śniadaniowe bułki z nadzieniem
• Wytrawne gofry z sałatką z pomidorów

Panini

Śniadanie nie musi być nudne, nawet jak robicie takie zapiekanki, to one mogą być zawsze z czymś innym, no może nie zawsze, ale bardzo często i nikt nie powie, że jest nudno! A co powiecie na to, że śniadanie do pracy też może być na ciepło? Wystarczy, że w Waszym miejscu pracy będzie toster (lepiej by było, gdyby był to grill elektryczny, ale lubi się to, co się ma), a zdarza się to często, Wy przygotowujecie kanapki w domu, a w pracy grillujecie. To sztos! Praca od razu idzie o wiele lepiej.

Co zjeść na śniadanie?

Panini z pieczarkami i serem to mój ostatni hit na pyszne śniadanie. To taki comfort food, niekoniecznie zdrowy, o nie, nie. Śniadanie jest jednak takim posiłkiem, na którego strawienie mamy cały dzień, hihihi. Nie chcę Was namawiać, ale te pyszne zapiekanki z pieczarkami są chrupiące, ciepłe, z doskonałym serem, który cudownie się lepi. Mniam!

Panini przepis

Potrzebujemy:

• 4 kromki chleba tostowego
• 6 brązowych pieczarek
• ser topiony w plastrach
• 2 łyżki oleju 
• kilka kropel sosu worcestershire
• sól, pieprz

Kanapka panini w dzisiejszym wydaniu ma w sobie dużą ilość przepysznych smażonych pieczarek. 

Brązowe pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na oleju z dodatkiem soli, pieprzu i sosu worcestershire. Ostatnio podpatrzyłam ten sposób u koleżanki i muszę przyznać, że tak przygotowane pieczarki są wspaniałe! Smażymy do momentu aż odparuje cała woda z pieczarek.

Panini kanapka to także przede wszystkim pieczywo. Na kromce chleba tostowego układamy plaster topionego sera, na niego nakładamy dużą ilość pieczarek, przykrywamy drugim plasterkiem sera, a także drugą kromką pieczywa. Tak samo postępujemy z drugą kanapką. Tak przygotowane panini wkładamy do grilla i grillujemy przez około 3 - 4 minuty.

Ja używam mojego niezawodnego grilla elektrycznego marki Dezal. To urządzenie ma dużą moc, przez co potrawy robią się w krótkim czasie, są soczyste i chrupiące. Polecam z całego serducha!

Czytaj więcej »

środa, marca 27, 2019

Kurczak z grilla

Obiad z kurczakiem

Dania z kurczaka smakują praktycznie wszystkim. Drób jest bardzo smacznym mięsem, nietłustym o delikatnym smaku, nie wymaga on specjalnych zdolności kulinarnych, żeby przygotować z niego smaczny obiad. U nas potrawy z kurczaka pojawiają się naprawdę często i jak do tej pory nam się nie znudził, bo przygotowuję go na wiele sposobów.

Przepis na kurczaka:

• Kurczak po hiszpańsku
• Kurczak w miodowo - musztardowej skorupce
• Kurczak w pesto
• Kurczak w sosie z suszonych pomidorów
• Kurczak w sosie koperkowym
• Kurczak luzowany

Wiecie jaki jest mój ulubiony sposób na kurczaka? A właściwie ulubiony i najszybszy!

Kurczak z grilla to 10 minut roboty zaraz przed jedzeniem! Wcześniej przygotowuję mięso. Odkrawam je od kości, marynuję i chwilę przed podaniem grilluję.

Moja marynata do kurczaka:

• sos teriyaki - 3 łyżki
• słodka papryka w proszku - 1/2 łyżeczki
• ostra papryka w proszku - 1/3 łyżeczki
• majeranek - 1/2 łyżeczki
• sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku

Czosnek przeciskam przez praskę, a następnie rozcieram z przyprawami i łączę z sosem teriyaki. W tak przygotowanej marynacie maczam mięso z 2 udek z kurczaka przez minimum 30 minut. Wcześniej mięso odkrawam od kości.

Moja marynata, za sprawą sosu teriyaki jest lekko słodka, dlatego kurczak może wydawać się na pierwszy rzut oka spalony, ale zaręczam że tak nie jest. 

Mięso z uda kurczaka jest soczyste, ja zostawiam na nim dodatkowo skórę, ale żeby było bardziej dietetycznie, możecie skórę po prostu usunąć. W końcu grill elektryczny pozwala nam na przygotowanie bardziej odchudzonych posiłków.

Grill rozgrzewamy, ja używam niezawodnego opiekacza firmy Dezal, który posiada dwie diody, jedna - zielona - oznacza, że urządzenie jest włączone, a czerwona, że urządzenie się nagrzewa. Nagrzewanie opiekacza Dezal trwa tylko 6 minut! Po tym czasie otwieram go, wkładam mięso, przykrywam i po 10 minutach moje mięso jest już gotowe do zjedzenia.  

Opiekacz DEZAL Befsztyk - Gofry dostępny jest tutaj. Ja jestem z niego niesamowicie zadowolona, dlatego Wam go polecam. Dania z grilla to od czasu kiedy go nabyłam - codzienność, taka bardzo smaczna codzienność, która chyba nigdy nam się nie znudzi. Zaczynając od śniadania, bo można w nim przygotować przepyszne panini, poprzez obiad i kończąc na kolacji. Te 1300 Wat jakie kryją się w tym niepozornym urządzeniu to wielka moc! Niedługo podam Wam kolejne przepisy z wykorzystaniem grilla elektrycznego. A tymczasem, życzę smacznego!

Czytaj więcej »