poniedziałek, czerwca 15, 2015

Klasyczny biszkopt na roladę

Rolada to jedno z najprostszych ciast!

Biszkopt kakaowy niedawno pojawił się na blogu i przepis do niego możecie znaleźć TUTAJ.

Tym razem klasyczna wersja, która udaje się tak samo dobrze i wg mnie jest to najlepszy z możliwych wariantów robienia biszkoptu jaki tylko można znaleźć w "internetach"

Pomysły na roladę:

• Rolada biszkoptowa z rabarbarem
• Rolada tiramisu
• Rolada z kremem kokosowym i marakują
• Rolada orzechowa
• Rolada z budyniem kokosowym
• Rolada z kremem ciasteczkowym
• Rolada z masą z mleka w proszku

Klasyczny biszkopt na roladę - składniki:

• 5 jaj

• 1/2 szklanki cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ja użyłam proszku do pieczenia od Przyprawy Premium

• 2/3 szklanki mąki pszennej

• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

Klasyczny biszkopt na roladę - wykonanie:

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dobrze ubite jajka można sprawdzić poprzez "pisanie" cyfry 8 na masie mieszadłem, jeśli wzór zostaje na czas pisania, mamy dobrze ubite jaja.

Pozostałe suche składniki mieszamy ze sobą i przesiewamy po trochę do masy jajecznej, delikatnie mieszając całość.

Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja korzystam z blach z piekarnika, które są wystarczająco duże, aby przygotować później z biszkoptu roladę.

Pieczemy 10 - 15 minut w temp 175 stopni. Musimy biszkopt pilnować niestety, gdyż ten na roladę jest cienki, a każdy piekarnik inaczej piecze.

Jeszcze ciepłe ciasto razem z papierem zwijamy w rulon bawełnianą ściereczką.

Pozostawiamy do wystygnięcia, Wtedy mamy pewność, że przy zwijaniu rolady z masą, biszkopt nam nie popęka.

Czytaj więcej »