Cannelloni ze szpinakiem i pieczarkami

Pyszny obiad dla wegetarian. Aromatyczny i wyrazisty w smaku. Rurki wypełnione przepysznym nadzieniem szpinakowo - pieczarkowym dosmaczone suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat, sprawią frajdę nawet niejednemu człowiekowi spożywającemu na co dzień mięso.

Wszystkie podkreślone wyrazy przekierowują do konkretnych składników, których użyłam w przepisie. Kliknijcie proszę, a ułatwi Wam to przygotowanie potrawy wg mojego przepisu.

Potrzebujemy:

• 1 paczka makaronu cannelloni (20 rurek)
• 100 g twardego sera

Sos pomidorowy:

• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów
• 1 łyżeczka oregano
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Farsz do cannelloni:

• 300 g pieczarek 
• 1 łyżka suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem, ja użyłam przyprawy ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• paczka mrożonego szpinaku
• 280 g twarogu
• zioła włoskie
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowujemy sos:

Na patelnię wlewamy olej, dodajemy rozgnieciony czosnek, szklimy. Następnie wlewamy pomidory z puszki i suszone oregano. Lekko odparowujemy. Dodajemy sól i pieprz do smaku. 

Farsz:

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na nią suszone pomidory z bazylią i czosnkiem. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w cienkie plasterki. Odparowujemy wodę z pieczarek.

Po odparowaniu wody dodajemy mrożony szpinak i zioła włoskie, ponownie odparowujemy.

Podgrzewamy wszystko wraz z twarogiem, aż do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na dno naczynia, w którym będziemy piekli cannelloni wylewamy część sosu pomidorowego, a na nią nadziane farszem ze szpinaku i pieczarek surowe rurki makaronu cannelloni. Każdą warstwę smarujemy sosem pomidorowym. Wierzch posypujemy utartym serem.

Pieczemy w temperaturze 190 st. C przez 35 minut.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 1 paczka makaronu cannelloni (20 rurek)
• 100 g twardego sera

Sos pomidorowy:

• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów
• 1 łyżeczka oregano
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Farsz do cannelloni:

• 300 g pieczarek 
• 1 łyżka suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem, ja użyłam przyprawy ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
• paczka mrożonego szpinaku
• 280 g twarogu
• zioła włoskie
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowujemy sos:

Do naczynia miksującego wlewamy olej i podgrzewamy wraz z rozgniecionymi ząbkami czosnku 3 min/Varoma/obr. 1. Następnie wlewamy pomidory z puszki i suszone oregano. Lekko odparowujemy, bez miarki Tm 15 min/100 st. C/obr. 2. Dodajemy sól i pieprz do smaku. 

Farsz:

Do misy naczynia miksującego wrzucamy pieczarki, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem i miksujemy 5 s/obr. 7.

Do naczynia wlewamy olej i odparowujemy wodę z pieczarek 10 min/100 st. C/obr. 1, bez miarki Tm.

Po odparowaniu wody dodajemy mrożony szpinak i zioła włoskie, ponownie odparowujemy 10 min/100 st. C/obr. 1.

Podgrzewamy wszystko wraz z twarogiem, aż do połączenia 5 min/100 st. C/obr. 1. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na dno naczynia, w którym będziemy piekli cannelloni wylewamy część sosu pomidorowego, a na nią nadziane farszem ze szpinaku i pieczarek surowe rurki makaronu cannelloni. Każdą warstwę smarujemy sosem pomidorowym. Wierzch posypujemy utartym serem.

Pieczemy w temperaturze 190 st. C przez 35 minut.