Sałatka śledziowa z jajkiem

Śledzie na naszych stołach królują dość często, głównie podczas świąt Bożego Narodzenia, a także podczas karnawału. Prosta i szybka sałatka wykonana z filetów śledziowych solonych a'la matjas, u mnie od SEKO to smakująca każdemu amatorowi śledziowych przetworów propozycja. Nie zabierze Wam dużo czasu, a efekt gwarantowany.

Potrzebujemy:

• 350 g filetów śledziowych solonych a'la matjas, u mnie od SEKO
• 4 jaka ugotowane na twardo
• 2 ogórki kiszone
• 1 jabłko 
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• pieprz

Filety wyjmujemy z zalewy i moczymy w świeżej wodzie, około 2-3 godziny. Po tym czasie sprawdzamy, czy są nadal bardzo słone, jeśli tak, czynność powtarzamy. Moje filety po pierwszym moczeniu były już idealne do tego, aby zrobić z nich sałatkę.

Filety kroimy w grubą kostkę i umieszczamy w misce, w której będziemy mieszać całość.

jabłko obieramy i kroimy w mniejszą kostkę, a ugotowane na twardo jajka, ogórki kiszone oraz cebulę siekamy bardzo drobno.

Wszystko umieszczamy w misce i dodajemy jogurt, majonez i pieprz. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki do tzw. "przegryzienia".

Wpis powstał przy współpracy z firmą SEKO