Śledzie po kujawsku

Ostatki, a wraz z nimi potrawy, wiadomo pod co ;)

Wychodzę temu naprzeciw i mam dla Was śledzie po kujawsku, z karmelizowanym jabłkiem i ogórkiem kiszonym. Połączenie warte grzechu, a wszystko za sprawą przepysznej Beczki śledzi, Filetów śledziowych z olejem wiejskim od SEKO. 

Potrzebujemy:

• 1 słoik Beczka śledzi, Filety śledziowe z olejem wiejskim 550 g SEKO, bez zalewy
• 4 ogórki kiszone
• 4 jabłka
• 2 łyżki oleju 
• 1 łyżeczka cukru
• majeranek
• sól, pieprz

Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na półplasterki. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy na nią półplasterki jabłek, obsypujemy cukrem, solą i majerankiem i karmelizujemy. Jabłka muszą się zeszklić i lekko zarumienić.

Jabłka zdejmujemy z patelni i studzimy. Chłodne układamy na talerzu. Ogórki kroimy wzdłuż na plasterki i układamy jak promienie w słoneczku :) Na środek wykładamy trochę cebulki ze słoika ze śledziami. Na cebulce układamy pokrojone na mniejsze kawałki filety śledziowe. Całość oprószamy pieprzem.

 Śledzik z SEKO