HIT! Ciasto z całymi jabłkami

Ciasto z połówkami jabłek już znacie. Jest przy nim więcej roboty, niż przy cieście jakie chcę Wam teraz przedstawić. 

Ciasto z całymi jabłkami, oprócz tego, że należy do niego obrać 5 jabłek, nie wymaga od nas praktycznie żadnej pracy. A efekt? Spójrzcie sami!

Puszyste, przepyszne ciasto, nieco wilgotne, oblane czekoladą i posypane prażonymi migdałami.

Ciasto z całymi jabłkami

Potrzebujemy:

• 5 niewielkich jabłek
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jaja
• 1/2 szklanki oleju kokosowego nierafinowanego Targroch
• 1/2 szklanki mleka

Polewa czekoladowa:

• 75 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki golden syrup lub miodu
• 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego Targroch

Ponadto:

• 2 garści płatków migdałowych Targroch

Ciasto na porcelanie Shabby Chic

Jabłka obieramy ze skórki i wydrążamy gniazda nasienne, nie przecinając jabłek na połówki, jabłka muszą pozostać w całości. Możecie pomóc sobie specjalnym urządzeniem do wydrążania gniazd nasiennych lub tak jak ja - użyć do tego najprostszego na świecie nożyka do obierania warzyw.

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukry i sól. Całość dobrze mieszamy.

Do miski dodajemy również wszystkie mokre składniki i mieszamy do momentu połączenia się.

Tortownicę o średnicy 24 cm (może być nawet nieco mniejsza, ale nie większa) wykładamy papierem do pieczenia i układamy w niej 5 obranych jabłek, pomiędzy jabłka wylewamy naszą masę i wkładamy do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach C.

Ciasto po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

W wydrążeniach po gniazdach nasiennych będziecie mogli zobaczyć sok jabłkowy, który w miarę stygnięcia ciasta będzie je cudownie nawilżał. 

Z czekolady, golden syrupu i oleju kokosowego robimy polewę. Ja całość włożyłam na 30 s do mikrofalówki i całość dokładnie wymieszałam. Polewą oblewamy ciasto, które znajduje się jeszcze w foremce.

Płatki migdałów prażymy na suchej patelni i posypujemy nimi nasze ciasto.

Ciasto wyjmujemy z blaszki po lekkim stężeniu polewy.