Ciasto czekoladowe z serowymi łatkami

Przepyszne czekoladowe ciasto w połączeniu z serem jak z doskonałego sernika to świetny pomysł na zbliżający się weekend! :)

Jak zwykle, do ciasta proponuję moim gościom kieliszeczek czegoś mocniejszego. Tym razem w ruch poszła wódka Stanislav Cotton Candy. 

Już sama nazwa wskazuje na to, że smak będzie niecodzienny, zaskakujący i bez spróbowania, naprawdę ciężko było mi określić jak może smakować. Po spróbowaniu okazało się, że wódka ma niezwykle przyjemny smak, gdyby nie fakt, że to % mogłabym powiedzieć, że smak dzieciństwa się w niej pojawia, ale z racji alkoholu tak nie powiem. :) Z ciężkim czekoladowym ciastem komponowała się idealnie. Wyczuwalny smak waty cukrowej, lekko truskawkowy doskonale oczyszcza kubki smakowe. Ja jestem niezwykle nią zaskoczona!

Przejdźmy jednak do przepisu na ciasto czekoladowe z serowymi łatkami, bo jeżeli już tutaj trafiliście, to zapewne macie na nie ochotę! :)

             

Potrzebujemy:

• 220 g mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki ciemnego kakao
• 180 g cukru
• 5 jaj
• 125 ml mleka
• 125 ml oleju roślinnego

Masa serowa:

• 500 g serka z wiaderka
• 100 g cukru pudru
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego

Ser ucieramy z cukrem i proszkiem budyniowym. Przekładamy do woreczka.

Żółtka oddzielamy od białek. 

Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy do nich mleko i olej, a następnie wymieszane suche składniki.

Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem.

Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią czekoladowe ciasto. 

Następnie z woreczka z serem odcinamy róg i robimy w cieście nieregularne łatki z sera z cukrem i budyniem.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i pieczemy 40 minut.