Pokazywanie postów oznaczonych etykietą gałka muszkatołowa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą gałka muszkatołowa. Pokaż wszystkie posty
Beszamel. Sos beszamelowy.

poniedziałek, października 24, 2016

Beszamel. Sos beszamelowy.

Sos beszamelowy jest idealny do zapiekanek, lasagne, cannelloni i pewnie znajdzie jeszcze wiele innych zastosowań. Może podpowiecie w komentarzach? :) 
Delikatny, dodający kremowości i soczystości naszemu daniu z pewnością ma wielu zwolenników.


Potrzebujemy:
  • 70 g masła
  • 500 ml mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • 2 szczypty tartej gałki muszkatołowej, ja użyłam gałki w całości, którą ścieram na tarce, gałkę mam ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
  • sól, pieprz
Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy do niego mąkę i energicznie mieszamy. Następnie dodajemy trochę mleka i ponownie energicznie mieszamy, aby pozbyć się grudek. Robimy tak z każdą następną porcją mleka, którą wlewamy do garnka. Beszamel cały czas mieszamy, dopóki nie zacznie się gotować. Po czym wyłączamy źródło ciepła i doprawiamy.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:
  • 70 g masła
  • 500 ml mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • 2 szczypty tartej gałki muszkatołowej, ja użyłam gałki w całości, którą ścieram na tarce, gałkę mam ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
  • sól, pieprz
Do naczynia miksującego wkładamy masło i roztapiamy 3 min/100 st. C/obr. 1
Dodajemy mąkę i podgrzewamy 2 min/ 100 st. C/obr. 1
Dolewamy mleko i gotujemy 6 min/ 90 st. C/ obr. 4
Dodajemy przyprawy i mieszamy 20 s/obr. 4
Czytaj więcej »
Masełko dyniowe

sobota, października 08, 2016

Masełko dyniowe

Masełko z dyni sprawdzi się idealnie jako dodatek do owsianki, czy deseru z kaszą jaglaną, czy też nasionami chia. Masełko jest bardzo słodkie, dla łasuchów w sam raz. Mam dla Was jednak bardzo dobrą wiadomość z tą słodyczą, do przygotowania masełka użyłam ksylitolu, a więc nie musicie się bać o cukrzycę :D Ksylitol dostaniecie w sklepie z przyprawami Galeria Herbat. Ja będę musiała je sobie dozować po troszkę, bo aż tak słodkich smaków nie lubię. ;) Masełko będzie także idealne po prostu na święta, bo ma intensywnie korzenny smak i zapach. Rozgrzeje nie jedną zmarzniętą osóbkę. Używamy go także do naleśników, tostów, placuszków, do przekładania ciast oraz wyjadania łyżeczką ze słoika.


Potrzebujemy:
Pure z dyni:

W piekarniku pieczemy dynię skórą do dołu, oczywiście wcześniej pozbawioną pestek, 180 st. C 30 minut. Łyżką wyskrobujemy miąższ lub odrywamy skórę, jak kto woli. Miąższ blendujemy.

Do garnka o grubym dnie wkładamy pure z dyni oraz resztę składników, zagotowujemy i gotujemy bez przykrycia, bardzo często mieszając przez pół godziny.

Masełko w razie potrzeby ponownie blendujemy i wekujemy w wyparzonych słoiczkach.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

 Potrzebujemy:
Pure z dyni:

W piekarniku pieczemy dynię skórą do dołu, oczywiście wcześniej pozbawioną pestek, 180 st. C 30 minut. Łyżką wyskrobujemy miąższ lub odrywamy skórę, jak kto woli. Miąższ blendujemy 15 s/obr. 5.

Do misy naczynia miksującego wkładamy wszystkie składniki wg podanej kolejności i mieszamy 5 s/obr. 3 i gotujemy 30 min/100 st. C/obr. 2, bez miarki Tm, na pokrywkę ustawiamy koszyczek.

Masełko w razie potrzeby ponownie blendujemy 5 s/obr 5 i wekujemy w wyparzonych słoiczkach.
Czytaj więcej »
Copyright © Gotuj i Mieszkaj , Blogger