piątek, sierpnia 17, 2018

Ciasteczkowo - truskawkowy milkshake

Upalne lato zdaje się nie mieć końca - fajnie, w zasadzie tak powinno być, choć czasem chwila wytchnienia byłaby nieocenionym dobrem! :)

Skoro o chwilach wytchnienia mówimy to ja mam dla Was coś extra! Słodycz, która chłodzi i zapewnia ulgę. Oprócz tego jest przepyszna i warto ją sobie przyrządzić.

Wystarczy kilka truskawek, ciasteczka, jogurt naturalny, mleko skondensowane i zwykłe i macie cudo - ciasteczkowo - truskawkowy milkshake!

Kruche ciasteczka idealnie nadają się do szejków, sprawią że zyska on na gęstości, bardziej nasyci. Truskawki to owoce sezonowe, ale truskawki można zamrozić i cieszyć się ich wspaniałym smakiem przez cały rok! Pamiętajcie, aby część swojej zamrażarki przeznaczyć na owoce, wierzcie mi - podczas sezonu mają najwięcej witamin i najwięcej smaku! 

Potrzebujemy:

• 5-7 zamrożonych truskawek 
• 4 łyżki mleka skondensowanego
• 2 ciasteczka maszynkowe w polewie Brześć
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 100 ml mleka 3.2%

Truskawki blendujemy z 3 łyżkami słodzonego mleka skondensowanego. W razie konieczności można dodać kostkę lodu, aby trochę rozrzedzić masę (wszystko zleży od możliwości Waszego blendera). 

Ciasteczka blendujemy z 200 ml jogurtu naturalnego. 

Mleko ubijamy z 1 łyżką mleka skondensowanego.

Do dużej szklanki wkładamy masę truskawkową, następnie ciasteczkową i na koniec spienione na zimno mleko. Mleko trochę nam namiesza, ponieważ ma zupełnie inną konsystencję, ale ja uważam że w tym właśnie kwi cały urok tego pysznego deseru! :)

Czytaj więcej »

piątek, czerwca 08, 2018

Jeżynowo - orzechowy milkshake

Odnalazłam jeszcze niewielki woreczek mrożonych jeżyn i postanowiłam go dobrze wykorzystać.

Pomyślałam o dwuwarstwowym koktajlu, w którym warstwy będą ze sobą mocno kontrastować. Połączenie jeżyn i masła orzechowego wydało się smacznym kąskiem, dlatego nie myśląc zbyt długo poczyniłam jeżynowo - orzechowy milkshake.

Potrzebujemy:

Milkshake jeżynowy / koktajl jeżynowy:

• 1 szklanka mrożonych jeżyn
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka mleka skondensowanego

Milkshake orzechowy / koktajl orzechowy:

• 1 łyżka masła orzechowego
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżki mleka skondensowanego

Milkshake'a przygotowałam przy użyciu mojego niezawodnego małego pomocnika. Były mi pomocne dwa ostrza jakie posiada mini blender Ronic Zyle w swoim zestawie. Pierwsze z nich do kruszenia lodu posłużyło mi do przygotowania dolnej - jeżynowej - warstwy. Do kubeczka z zestawu nałożyłam jeżyny, dolałam mleko i mleko skondensowane, całość zmiksowałam przez minutę i wlałam do docelowego naczynia.

Drugie ostrze do koktajli posłużyło mi do przygotowania górnej warstwy - orzechowej.

Do kubeczka włożyłam jogurt, masło orzechowe, wlałam mleko i mleko skondensowane. Całość miksowałam przez około 20 sekund. Shake orzechowy przelałam na warstwę jeżynową, która konsystencją i smakiem przypominała najlepsze jeżynowe lody! 

Czytaj więcej »

czwartek, maja 31, 2018

Truskawkowa mrożona kawa

Nadchodzi fala upałów, a podczas takich ciepłych dni chciałoby się wypić coś schłodzonego, orzeźwiającego i absolutnie pysznego! :) Na taką okazję zawsze mam w zamrażarce owoce, które pakuję w małe woreczki (zwykle to po prostu nadmiar owoców, których nie jesteśmy w stanie zjeść na świeżo, a szkoda, żeby następnego dnia miały się zepsuć).

Jak zrobić najprostsze domowe lody z owoców?

Wystarczy je zamrozić kilka godzin wcześniej.

Mrożone owoce po zblendowaniu są jak najpyszniejsze lody. Naturalne, o doskonałym smaku i bardzo, bardzo kremowe.

Nie każdy blender jest w stanie poradzić sobie z zamrożonymi kawałkami owoców. Ja znalazłam swojego faworyta w dobrej cenie. Mini blender Ronic Zyle radzi sobie z takimi wyzwaniami jak kruszenie lodu, mielenie ziaren na kawę, czy mielenie ziaren na mąkę. Blender robi także pyszne koktajle oraz smoothie. 

Do przygotowania mrożonej kawy potrzebujemy:

• schłodzone espresso
• 6-8 mrożonych truskawek
• 2 łyżki mleka skondensowanego
• 1/3 szklanki mleka + 1/3 szklanki mleka do ubicia pianki

Jak już wcześniej wspominałam w blenderze o jakim piszę możemy zmielić ziarna kawy. Ja to uczyniłam w bardzo szybki sposób wsypując ziarna do małego pojemniczka do połowy i zakładając ostrze do kruszenia lodu i mielenia ziaren. 

Truskawki wkładamy do kubka dołączonego do zestawu w blenderze, dodajemy mleko skondensowane i 1/3 szklanki zwykłego mleka. Całość blendujemy ostrzem do kruszenia lodu. Powstaną nam pyszne truskawkowe lody.

Lody te nakładamy do pucharka i zalewamy je espresso. Espresso powinno spłynąć w dół.

Mleko ubijamy na zimno. Piana będzie mniej trwała niż przy ubijaniu na gorąco, ale przy mrożonej kawie nie ma opcji na gorącą piankę :)

Dopełniamy pucharek pianką z mleka i wkładamy uroczą słomkę.

Czytaj więcej »

czwartek, kwietnia 19, 2018

Lemoniada miętowa

Coraz bliżej lato, słońce, imprezy do rana, grille, ogniska, dzikie tańce! A coś oprócz alkoholu pić trzeba (hłe, hłe, hłe, żarcik, wcale nie namawiam do spożywania alkoholu ;). Ja stawiam na lemoniadę, ale od zawsze lubiłam nutkę orzeźwienia w postaci mięty, więc w mojej lemoniadzie musiała się ona również znaleźć. Lemoniada miętowa świetnie orzeźwia, mięta od zawsze miała dobry wpływ na moje samopoczucie.

Dodatki zależą od Waszego gustu, ale baza jest bardzo ważna i niezmiennie ta sama - dobra woda.

Poprzez dobrą wodę rozumiem taką, która została oczyszczona, ja używam filtra do wody. Porządnego filtra, który zamontowany jest w szafce pod zlewem, nigdy nie chciałam się bawić w małe czajniki do filtrowania wody, bo tej akurat zawsze muszę mieć dużo pod dostatkiem, mała dzbankowa pojemność nie satysfakcjonowała mnie.

Jak już mamy tę dobrą wodę, to bardzo ważnym etapem jest także umycie owoców, czy ziół jakie chcecie dodać do napoju. Myjemy je pod bieżącą wodą, aby jak najlepiej oczyścić wszystkie składniki. Dodatkowo cytrynę warto sparzyć wrzątkiem, jeżeli używacie również skórki. Niestety nie mieszkamy na Sycylii i jakoś te owoce cytrusowe muszą do nas dotrzeć. Oczywiście mamy do wyboru dwie opcje: standardowe cytryny, które możemy dostać wszędzie oraz te niewoskowane - czyli w tym wypadku najlepsze. 

Do przygotowania lemoniady należy przygotować:

• 1 litr wody
• 3 łyżeczki miodu
• 1 cytrynę
• kilkanaście listków świeżej mięty

Miód możemy rozpuścić w ciepłej wodzie - nie może być ona zbyt ciepła, aby cenne składniki miodu nie zostały przez Was unicestwione. Warto o to zadbać, szczególnie teraz, kiedy pogoda płata figle. Niby ciepło, ale nie do końca, wystarczy chwila nieuwagi, pach, pach i przeziębienie gotowe. Mówię Wam to ja - aktualnie przeziębiona.

Liście mięty można trochę pougniatać, żeby wydobyć z nich jeszcze więcej smaku i aromatu, choć  nie jest to koniecznie. 

Cytrynę kroimy na plasterki. Ładne duże wrzucamy do lemoniady, z reszty wyciskamy ok i wlewamy do wody. Dodajemy miód i liście mięty, mieszamy, dostawiamy na kilka minut, aby mięta zaczęła działać! :)

Nie dodałam kostek lodu prawda? Ha! Bo nie trzeba. Woda z filtra jest to woda dość chłodna i orzeźwiająca, dlatego nie muszę dodawać lodu, żeby napić się przyjemnie chłodnego napoju. :)

Czytaj więcej »

sobota, stycznia 13, 2018

Cafe cortado leche y leche

Kawa czy herbata?

Jeżeli mam wybierać to zdecydowanie wybieram kawę.

Latem moja ulubiona kawa mrożona wjeżdża na salony niemalże codziennie. Kawa z mlekiem to napój bez którego nie zaczynam dnia. Moje uzależnienie od kofeiny uważam za całkiem przyzwoite i co najważniejsze - zdrowe. Kofeina jest zdrowa i to fakt niezaprzeczalny.

W poszukiwaniu nowych sposobów na parzenie kawy trafiłam na kawę z dwoma rodzajami mleka. Skusiłam się już następnego dnia, ponieważ mleko skondensowane leży sobie spokojnie w lodówce - więc czemu nie? :) Kawa latte to jedna z moich ulubionych, dlatego tym bardziej dwa rodzaje mleka były dla mnie jak zapach ciepłych drożdżówek dobiegających z kuchni mamy. 

Cafe cortado leche y leche to kawa wywodząca się z Wysp Kanaryjskich. Składa się z mocnego espresso, mleka skondensowanego i gorącego spienionego mleka. 

Ciemne poranki rozświetli Wam przepyszna kawa Arabica Salvador

Parzenie kawy cortado:

Potrzebujemy:

• 2 łyżeczki mleka skondensowanego
• mocne espresso
• spienione mleko

Moim ostatnim odkryciem jest przepyszna kawa Arabica Salvador. Cudownie pachnie, smakuje wybornie. Od kilkunastu dni moje poranki dzięki niej są przepyszne i napełniają mnie pozytywną energią. 

Kawa ta ma bardzo dobrze zrównoważony smak. Można w niej wyczuć nutę czekolady, kakao oraz delikatną słodycz, którą równoważy niewielka kwasowość. Jak na ten moment - ideał. Możecie ją dostać w sklepie xCafe. 

Wracając do przygotowywania kawy. Ja swoją kawę espresso parzę w kawiarce ciśnieniowej na kuchence gazowej. Wlewam do niej gorącą wodę, na siteczko nasypuję czubatą łyżeczkę zmielonej kawy i zakręcam uważając, żeby się nie poparzyć. Jeżeli kawiarkę zalewacie zimną wodą, wypróbujcie zalać ją wrzątkiem. Kawa espresso ma wtedy dużo lepszy smak. Kawa mielona w moim domu powstaje wyłącznie ze zmielonych ziaren zaraz przed parzeniem, gwarantuje mi to zachowanie jak najlepszej świeżości kawy.

Mleko spieniam specjalnym spieniaczem, nie mam ekspresu do kawy za 5 tys zł :) a mimo to udaje mi się uzyskać taką i podobne rodzaje kawy!

Na dno szklanki wlewam 2 łyżeczki mleka skondensowanego. Jeżeli lubicie bardzo słodkie kawy - możecie dodać go więcej. 

Cienkim strumieniem wlewam na skondensowane mleko mocne espresso, a do niego spienione mleko, aby wypełnić szklankę po brzegi.

Kawa jest cudownie mleczna i słodka. Energiczny kop gwarantowany. :)

Czytaj więcej »

poniedziałek, października 16, 2017

Napój kokosowo - truskawkowy z tapioką

Zapewne dało się już zauważyć, że jestem kokosoholiczką!

Nie wyobrażam sobie życia bez smaku kokosa, ono nie miałoby sensu, nie miałoby "tego czegoś", z kokosów czerpię naprawdę ogromną przyjemność. 

W napoju jaki przygotowałam znajdziecie nie tylko cudowne małe przezroczyste kuleczki tapioki, ale także niebiańską konfiturę z kokosa. To po prostu odkrycie roku! Pokażę ją Wam jeszcze na moim Instagramie, obiecuję. Żeby się z nią lepiej smakowo zapoznać proponuję kliknąć na nią w wymienionych przeze mnie składnikach. Nie zawiedziecie się, jest warta swojej ceny :)

Do tego mrożone truskawki, które schładzają napój, a także galaretka kokosowa, która wygląda niesamowicie interesująco. Smakuje również rewelacyjnie. Wielbiciele kokosa będą zachwyceni.

Potrzebujemy (2 napoje):

• 4 łyżki perełek tapioki Kuchnie Świata
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżeczki konfitury z kokosa Kuchnie Świata
• mrożone truskawki
• galaretka kokosowa Kuchnie Świata 
• woda źródlana

Ja swój napój przyrządziłam w słoiczku o pojemności szklanki. Bardzo dobrze jeśli szklanka w jakiej będziecie przyrządzali napój będzie wysoka, wtedy warstwy są bardziej widoczne, a całość prezentuje się niesamowicie.

W rondelku zagotowujemy wodę (2 szklanki) wraz z łyżką cukru. Do wrzątku wrzucamy naszą tapiokę i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Ugotowane perełki będą sprężyste i przezroczyste. Ugotowaną tapiokę płuczemy na sicie i dokładnie odsączamy.

Ugotowaną porcję tapioki dzielimy na dwa naczynia, do każdego z nich dorzucamy również po 2 łyżeczki konfitury kokosowej, na konfiturę po 3 duże truskawki, dopełniamy galaretką kokosową i zalewamy wodą źródlaną. Do każdej ze szklanek dodajemy rurkę i łyżeczkę.

Napój pięknie się prezentuje, należy go wymieszać przed wypiciem, aby smaki i tekstury się połączyły.

Czytaj więcej »

poniedziałek, sierpnia 14, 2017

Najlepsza mrożona kawa!

Wiecie jak przygotować mrożoną kawę? 

Wielu z nas popełnia błędy, na przykład dodając do gorącej kawy lody/kostki lodu/zamrożone mleko. Kończy się to niestety zawsze katastrofą, bo nie o to w mrożonej kawie chodzi. Dodanie lodów  do gorącej kawy spowoduje, że rozpuszczą się one w mgnieniu oka i nawet za bardzo nie będzie nam dane się nimi delektować. Dodanie kostek lodu tylko ją rozwodni, przez co stanie się dużo mniej smaczna, a dodanie zamrożonego mleka sprawi, że takie mleko nam się zważy. 

Taką pyszną mrożoną kawę pijemy przez papierową słomkę podczas upałów

Spójrzcie jak robię to od podstaw.

Najpierw parzę kawę i uważam, że ta zaparzona w kawiarce ciśnieniowej jest równie smaczna jak ta z ekspresu ciśnieniowego, a różnica w cenie znaczna! Mieliście kiedyś do czynienia z taką kawiarką (spójrz)? Jeżeli nie, a marzycie o porannej kawie z ekspresu, a na ten Was póki co nie stać, warto zainwestować w niewielkich rozmiarów kawiarkę. Ta zdecydowanie poprawi Wasz komfort życia. 

Kawiarka 

Zaparzona kawa w kawiarce ciśnieniowej

Zaparzoną kawę przelewam do filiżanki, w której wystudzi mi się ona do temperatury pokojowej. Następnie kawę przelewam do silikonowej foremki na lód, mniej więcej tyle samo będę potrzebowała kostek z zamrożonym mlekiem.

Przydatne do mojej kawy będzie również zimne mleko, które warto włożyć na kilka godzin do lodówki, ulubione lody oraz mleko skondensowane, które doda niesamowitej słodyczy.

Po około 4 godzinach nasza kawa i mleko powinny być już zamrożone. Nasza przepyszna mrożona jest już na wyciągnięcie ręki.

Akcesoria do przygotowania mrożonej kawy,  w tym szklanki do latte (https://www.garneczki.pl/tagi/szklanki-do-latte)

Do wysokich szklanek (które wcześniej możecie również umieścić w zamrażarce), ja używam takich do cafe latte, wlewamy po 2 łyżki mleka skondensowanego, na to wsypujemy na przemian po 1 kostce zamrożonej kawy i mleka, powinno się zmieścić po 3 różne kostki, czyli łącznie 6 kostek.

Ubijacz do mleka Botti. Do kupienia tutaj

Teraz coś co odwróciło moje życie do góry nogami. Naprawdę! Spieniacz do mleka, to najlepsze co mogło mi się przydarzyć jeżeli chodzi o rytuał kawowy. Najlepsze urządzenie jakie tylko miałam okazję używać. Mogę mówić o nim w samych superlatywach, ponieważ nie widzę wad, a używam go już od jakiegoś czasu i jeżeli takie by były, na pewno bym już je odkryła. To taki mały czajniczek na mleko, który ma aż 4 funkcje, tym razem użyłam tej, która spienia mleko na zimno. Spienia na zimno - to brzmi jak "ciepły śnieg", po prostu normalnie jest to nie do osiągnięcia, a mój ubijacz do mleka to potrafi i za to jestem mu najbardziej wdzięczna Nawet do zwykłej kawy lubię dolać zimnego mleka, które nieco ją schłodzi, a sprzęt robi dodatkowo ekstra piankę, która pozwala mi się poczuć jak w najlepszej kawiarni! :) Tę przyjemność możecie sobie sprawić odwiedzając sklep internetowy Garneczki.

Spieniamy więc odpowiednią ilość mleka i wlewamy ją do szklanek, mniej więcej 2 cm przed górną krawędź.

Teraz gałkownicą do lodów nakładamy po 2 gałki ulubionych lodów, do szklanek wkładamy papierową słomkę i długą łyżeczkę i efekt wow gotowy! :) 

Kawa jest bardzo, bardzo mrożona, wytrzyma spokojnie do 30 minut nawet podczas największych upałów, dlatego uważam ją za najlepszą z najlepszych kaw, które przypisuję do tych ekstremalnie mrożących krew w żyłach. 

Czytaj więcej »

piątek, sierpnia 11, 2017

Mrożona zielona herbata

Zapewne nie jestem jednostką odosobnioną i nie tylko ja mam w mieszkaniu saunę. Ale, zaraz, zaraz.. ta sauna to wcale nie z wyboru, to znaczy, mieszkanie z wyboru, ale żebym ja chciała mieć w nim taki upał to już niekoniecznie. 

Kiedy tylko mogę uciekam na łono natury, bo to ona jest w stanie uchronić nas przed nadmiarem słońca, to ona daje cień i ukojenie. Dlatego życie w "pełnym betonie", czyli blokowiskach bez skrawka trawy - to nie dla mnie. A jak jest u Was? 

W takie dni należy przyjmować dużo płynów, a schłodzona zielona herbata jest w stanie dać chwilę oddechu podczas takiego wycieńczającego dnia jak dzisiaj się u nas szykuje.

Gotowa mrożona herbata w szklanym słoju marki Kilner

Ciekawi jak ją przyrządzam? Spójrzcie, potrzebujemy:

• słój z kranikiem, u mnie 5-litrowy z zamykaniem na gumkę (to naprawdę świetna sprawa, łatwo jest go umyć, a i prezentuje się na prawdę wyśmienicie)
• tłokowy zaparzacz do herbaty, kiedy mamy ochotę na tę liściastą (mój zaparzacz ma możliwość jednorazowego przygotowania 800 ml napoju)
• 4 miarki zielonej herbaty liściastej, u mnie z opuncją (miarka dołączona jest do zaparzacza)
• 4 cytryny
• 8 łyżeczek miodu
• silikonowa forma do kostek lodu
• ulubione zioła, u mnie jest to mięta pieprzowa i melisa
• wysokie szklanki 
• słomki do napojów
• 1,5 litra wody źródlanej

Pierwszym etapem jest zamrożenie kostek lodu, ponieważ to one potrzebują najwięcej czasu, aby być gotowymi do użycia. Kostki lodu przyjemnie schłodzą napój, do tego mogą wyglądać również bardzo efektownie. Ja mam taką bardzo standardową formę silikonową, z której jednak kostki wychodzą nieco urozmaicone, ponieważ nieco przypominają kostki do gry (do kupienia tutaj).

Przybory niezbędne do przygotowania mrożonej zielonej herbaty

Kolejnym etapem jest zaparzenie herbaty. Ja do przygotowania 5 litrów mrożonej herbaty zaparzyłam 1600 ml zielonej herbaty. Moją ulubioną zieloną herbatą jest ta z opuncją - koniecznie liściasta. Wierzcie mi, nic nie denerwuje mnie bardziej niż nie chcące opadać na dno elementy zaparzanej herbaty. W tym od pewnego czasu pomaga mi French press, czyli szklany tłokowy zaparzacz, którego polecam z całego serca! :) Do kupienia w sklepie Garneczki.

Zaparzoną herbatę przelewam do innego naczynia lub do naszego docelowego słoja (w zależności od tego, czy zmieści się on w Waszej lodówce) i chłodzę przez około 4 godziny od wystudzenia do temperatury pokojowej.

Zielona herbata po zaparzeniu. French press do kupienia tutaj

Cytryny dokładnie myję. Z 2 cytryn wyciskam sok, resztę kroję na plasterki, które posłużą do ozdoby. Będą one zarówno w szklankach z napojem oraz słoju. Sok wlewam do wystudzonej herbaty.

Słój Kilner i szklanka Affek Desing Country Farm. Zobacz tutaj

Zioła dokładnie myję i również wkładam do wystudzonej herbaty, która znajduje się już w słoju. Kilka listków można zostawić do ozdoby i włożyć je do szklanek. Szklanki jakie widzicie na zdjęciach chwyciły mnie za serce od pierwszego wejrzenia! Na żywo przypominają słoik, ale nie taki z uchwytem, który mają już wszyscy ;) Są oryginalne i niebanalne, a przede wszystkim bardzo pojemne!

Naszą herbatę w słoju dosładzamy miodem, dosypujemy do środka kostki lodu i dolewamy mocno schłodzoną wodę źródlaną.

Szklanka Affek Desing Country Farm

Słomki w słonecznym kolorze idealnie wpisują się w charakter napoju, pory roku i otaczającej nas aury! :) Pomyślałam, że takie zestawienie pozwoli nam poczuć się jak na wakacjach :)

Mrożona zielona herbata gotowa do wypicia

Czytaj więcej »

wtorek, maja 30, 2017

Orzeźwiający napój z chia

Zapewne takich ludzi jak ja.. piekących się we własnych mieszkaniach jak w piekarnikach jest wielu. W takim wypadku nie pozostaje nic innego jak dobre nawodnienie organizmu. Jedzenie.. jeść to się tak na prawdę nie chce. A moi drodzy, mamy koniec maja i to dopiero początek.

Nektar z cudownego owocu jakim jest arbuz doda nam siły i witalności, a przede wszystkim wspomoże Was przy takiej utracie płynów w tak upalne dni jak dziś. . Arbuz zawiera niewiele witamin, jednak ceni się go za przeciwutleniacze i cudowny aminokwas - cytrulinę. W połączeniu z ziarenkami chia - to prawdziwy kop energetyczny.

Potrzebujemy:

• 200 ml nektaru z arbuza Healthy People
• 1 łyżeczka nasion chia 

Do schłodzonego nektaru z arbuza dodajemy ziarenka chia. Dajemy im około 15 minut na to, żeby ziarenka otoczył przyjemny żel. Podczas tych 15 minut napój należy co jakiś czas mieszać. Częściej na początku, zaraz po wsypaniu ziarenek do nektaru.

Miałam okazję wypróbować jeszcze inne produkty marki Healthy People. 

Muszę przyznać, że świetnie nawadniają organizm. Mają bardzo dobre składy i świetnie nadają się do spożycia same lub w koktajlach. 

Ogromne wrażenie zrobił na mnie sok owocowy z miąższem granatu i malin. Obłędny smak i kolor. 

Zapraszam do sklepu Healthy People 

Czytaj więcej »

czwartek, grudnia 29, 2016

Poncz jabłkowy na gorąco

Nie każdy może pozwolić sobie na chwileczkę zapomnienia i musi zadowolić się bezalkoholową imprezą sylwestrową :) Na taką przypadłość polecam wspaniały pachnący poncz na gorąco. Poncz wykonany jest z suszonych jabłek od wspaniałego producenta suszonych owoców i warzyw, które w szybki sposób umilą nam wieczór. 

Potrzebujemy:

• 1 l wody
• 2 opakowania suszonych jabłek w plasterkach ze skórką od Amkez
• 1/4 laski cynamonu
• 1 gwiazda anyżu
• 50 g miodu
• 1 łyżka herbaty (można użyć z lipy, granatu, hibiskusa, dzikiej róży)
• 40 g soku z cytryny
• 1 pomarańcza obrana ze skórki i pokrojona w plasterki, bez pestek

Wszystkie składniki umieszczamy w garnku i zagotowujemy. Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie przelewamy gorący poncz przez sitko. 

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 1 l wody
• 2 opakowania suszonych jabłek w plasterkach ze skórką od Amkez
• 1/4 laski cynamonu
• 1 gwiazda anyżu
• 50 g miodu
• 1 łyżka herbaty (można użyć z lipy, granatu, hibiskusa, dzikiej róży)
• 40 g soku z cytryny
• 1 pomarańcza obrana ze skórki i pokrojona w plasterki, bez pestek

Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu miksującym i zagotowujemy 8 min/100 st. C/obr.1. Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie przelewamy gorący poncz przez koszyczek. 

Czytaj więcej »

niedziela, grudnia 11, 2016

Napój chia

Napój z chia na naturalnym 100% soku z owoców to kwintesencja zdrowia. Same nasiona zawierają bardzo dużo witamin i jako jedyne nie muszą być rozgryzione, żeby nasz organizm mógł z nich pozyskać wszystko to, co dobrego w sobie mają. Naturalny sok 100 % z jabłek i aronii marki Ogrody Sabinu, jakiego użyłam do przygotowania tego napoju to także świetne źródło witamin i minerałów. Aronia jest bogata w antocyjany, które mają ogromne znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu.

Potrzebujemy:

• 300 ml soku z jabłek i aronii ja użyłam soku 100% z owoców marki Ogrody Sabinu
• 2 łyżki nasion chia

Do soku wsypujemy nasiona szałwii hiszpańskiej i na początku często mieszamy. Chowamy napój do lodówki. Po około 15 - 20 minutach napój jest gotowy do wypicia.

Chciałabym Wam również pokazać, że marka ta posiada jeszcze wiele innych smaków soków, które są przepyszne. Nie są ani zbyt kwaśne, ani zbyt słodkie, a wszystko za sprawą naszego polskiego cudownego jabłka, którego sok jest świetnym "dosładzaczem". Ja często jabłka wykorzystuję właśnie w ten sposób, aby coś dosłodzić. 

Soki nie są robione z koncentratów, co często niestety można spotkać w sklepach u producentów innych "niby soków". Otóż, jeśli producent napisał w składzie, że sok robiony jest z koncentratu, nie macie pewności, że nie dodał do niego cukru, zwykle niestety dodał..  Miejcie oczy szeroko otwarte. Ja z całego serca polecam Ogrody Sabinu, a Was zapraszam na konkurs, który odbędzie się już niebawem na FP Mama Karmiąca.

Czytaj więcej »

poniedziałek, listopada 14, 2016

Antygrypina

Mamy sezon na choróbska, tego nie da się ukryć. Póki można, dobrze jest się leczyć naturalnymi sposobami. Oczywiście wszystko z głową. Mam dla Was świetny przepis na miksturę, która postawi Was na nogi, działa jak antybiotyk. Polecam.

Potrzebujemy:

• 1 grapefruit
• 1 cytryna
• 1 ząbek czosnku
• 2 czubate łyżki miodu
• 800 g wody

Grapefruita obieramy ze skórki, ale nie usuwamy pestek. Cytrynę obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Wkładamy owoce , czosnek i miód do blendera, oprócz wody i blendujemy, w zależności od tego jaką blender ma moc. Może potrwać to 2 minuty i więcej. Z owoców musi zrobić się prawie gładki mus. Następnie dodajemy wodę i mieszamy. 

Pijemy podgrzane do temperatury 50 stopni C.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 1 grapefruit
• 1 cytryna
• 1 ząbek czosnku
• 2 czubate łyżki miodu
• 800 g wody

Grapefruita obieramy ze skórki, ale nie usuwamy pestek. Cytrynę obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Wkładamy owoce,  czosnek i miód do misy naczynia miksującego, oprócz wody i miksujemy 1 min 30 s/obr. 10. 

Następnie dodajemy wodę i mieszamy 4 s/obr. 3. 

Przed wypiciem podgrzewamy 3 min/50 st. C/obr. 1.

   

Czytaj więcej »

wtorek, października 11, 2016

Syrop z cytryny

Syrop z cytryny będzie stanowił idealny dodatek do zimowej herbaty, czy ciepłej wody. 

Jeśli lubicie warto dodać do niego również ulubione przyprawy, co podkręci jego smak, a napój z jakim będziecie go spożywać nabierze jeszcze lepszego smaku, aromatu i właściwości zdrowotnych.

Ja dzisiaj proponuję Wam taki syrop - bazę, do którego możecie wymyślać własne scenariusze.

Potrzebujemy:

• 1.5 kg cytryn
• 1 kg cukru
• skórka otarta z 1 cytryny

Najpierw przygotowujemy cytryny. Zalewamy je wrzątkiem, zostawiamy tak na 15 - 20 minut. Następnie szorujemy szczoteczką z płynem do mycia naczyń i dokładnie spłukujemy.

Z jednej z cytryn ocieramy skórkę, tylko tę żółtą część. 

Z całego 1.5 kg cytryn wyciskamy sok, pozbywając się gorzkich pestek.

Sok mieszamy razem ze skórką z cytryny i cukrem, tak aby jak najwięcej cukru rozpuściło się w soku. Podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. 

Zlewamy do buteleczek.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 1.5 kg cytryn
• 1 kg cukru
• skórka otarta z 1 cytryny

Najpierw przygotowujemy cytryny. Zalewamy je wrzątkiem, zostawiamy tak na 15 - 20 minut. Następnie szorujemy szczoteczką z płynem do mycia naczyń i dokładnie spłukujemy.

Skórkę z 1 cytryny ścieramy na tarce o malutkich oczkach, ale tylko tę żółtą część.

Do naczynia miksującego wsypujemy cukier i otartą skórkę i miksujemy 25 s/obr. 10.

Do naczynia miksującego dodajemy sok z cytryn i gotujemy 20 min/obr. 1 bez miarki Tm.

Czytaj więcej »

niedziela, lipca 05, 2015

Chłodzący napój z mango

Upał jak 100 2
A ja upałów nie znoszę, tym bardziej ze mieszkam zaraz pod dachem w bloku bez ocieplenia. Hard core!
W mojej lodówce jednak czekało na mnie to, orzeźwienie, takie które unosi pod samo niebo ;)

Potrzebujemy:

• 1 bardzo dojrzałe mango
• 1 szklanka zimnego mleka

Mango obieramy ze skóry i odcinamy od pestki. 

Razem z mlekiem blendujemy na gładko. I wszystko w tym temacie ;)

Czytaj więcej »

czwartek, czerwca 11, 2015

Zielony koktail owocowo-warzywny II

My nadal walczymy z anemią, tak więc w naszym jadłospisie króluje pietruszka, szpinak i witamina C. Ale nie powiem - nie narzekamy jest smacznie. Jako, że pogoda w domu jest śliczna i ciepła, chętnie pijemy soki i koktajle. Owocowo-warzywne, żeby ograniczyć spożycie cukru. Ten z awokado ściągnęłam z małej knajpki na starówce w Olsztynie.

Składniki:
1/2 awokado
1 kiwi
2 garście szpinaku
1 garść natki pietruszki
1/2 gruszki (opcjonalnie)
200 ml wody źródlanej

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucić na blendera i zmiksować na gładko. Pić krótko po przygotowaniu, bo inaczej traci składniki odżywcze.

Smacznego :) Mniam

Czytaj więcej »

piątek, maja 29, 2015

Zielony koktajl owocowo-warzywny I

Soki owocowe, świeżo wyciskane są bardzo smaczne, ale ja najbardziej lubię soki owocowo-warzywne. Są smaczne, pożywne, a jednocześnie mają znacznie mniej cukru (kalorii) niż inne. Dlatego pijemy je chętnie zarówno ja, jak i moja mała :)

Składniki:
2 pomarańcze
1/4 ananasa
1 kiwi
garść liści pietruszki
garść liści szpinaku
2 kawałki selera naciowego

Metoda:
Wycisnąć sok z pomarańczy. Do blendera wrzucić pozostałe składniki, zalać sokiem z pomarańczy i zblendować na gładko. Pić krótko po przygotowaniu inaczej traci wartości odżywcze.

Smacznego :)

Czytaj więcej »

wtorek, maja 05, 2015

Koktajl energetyczny mąką konopną.

Poranki bywają różne, zazwyczaj jednak potrzebujemy się czymś wspomóc. Najlepiej, aby było to coś zdrowego i pożywnego.
Ja przygotowałam energetyczny koktajl z mąką konopną Ol'Vita.
Mąka konopna, to mąka tylko z nazwy, ponieważ nie wymaga obróbki termicznej przed jej spożyciem.
Zachęcam do korzystania z dobroci konopii.
Dla ścisłości, konopia spożywcza pozbawiona jest substancji halucynogennych.

Na dwie duże szklanki koktajlu potrzebujemy:

• 1 banan
• 1 jabłko
• 350 g maślanki
• 2 płaskie łyżki mąki konopnej, np. Ol'Vita

Do blendera wkładamy wszystkie składniki, to do Was należy wybór, czy jabłko obieracie ze skórki, czy nie, właściwie nie ma takiej potrzeby. 

Miksujemy na gładko i podajemy w wysokich szklankach.

Czytaj więcej »

niedziela, maja 25, 2014

Kawa mrożona dla kobiet w ciąży

Kofeina w ciąży - jaka dawka kofeiny w ciąży jest bezpieczna?

Czy można pić kawę w ciąży? Kobieta w ciąży może pić kawę. 

Kawa w ciąży to nie jest jakiś zakazany owoc. Owszem, należy ją ograniczać ze względu na dobro dziecka, bo przecież każda matka chce dla swojego dziecka najlepiej, ale nie trzeba z niej zupełnie rezygnować. Jest też druga kwestia - kawa w ciąży nie smakuje każdej kobiecie. Wstręt do kawy w ciąży, czy może po prostu niechęć do kawy w ciąży dopadła i mnie, więc odstawiłam ją w każdej z ciąż. Odrzucenie od kawy w ciąży nie jest niczym nadzwyczajnym. Węch podczas ciąży jest na tyle wyczulony, że każdy zapach staje się kilka razy silniejszy, tym samym możecie po prostu przestać go tolerować, bo kawa oprócz smaku ma też intensywny zapach, który w okresie ciąży intensyfikuje się jeszcze bardziej.

Należy pamiętać, że kofeina nie znajduje się jedynie w kawie. Kofeinę zawiera także czekolada, herbata, yerba mate, napoje z guaraną, czy coca - cola. 

Bezpieczna dawka kofeiny w ciąży, a zarazem maksymalna dawka kofeiny to 200 - 300 mg, czyli około 3 filiżanki kawy, albo 4 kubki czarnej herbaty. Pamiętajcie, że źródła kofeiny są różne i należy je sumować. Czyli będąc w ciąży nie możesz wypić 3 filiżanek kawy i 4 kubków herbaty.

Kawa mrożona - składniki:

• 2 łyżeczki kawy instant, u mnie to kawa zbożowa Inka
• 100 g kostek lodu
• 1 łyżeczka cukru
• 250 ml mleka, może być mleko roślinne

Kawa mrożona - przygotowanie:

Wsypujemy do blendera łyżeczkę cukru, 2 łyżeczki kawy inki i około 100 gram kostek lodu. Miksujemy. Następnie ściągamy ze ścianek poruszony lód. Dolewamy mleko, około 250 ml, dodatkowo do smaku można dodać odrobinę ulubionego syropu smakowego, wtedy najlepiej zrezygnować już z dodawania cukru. Całość miksujemy pół minuty do uzyskania pianki, która świetnie prezentuje się w wysokiej szklance. Smacznego i nie dajmy się upałom!

Czytaj więcej »