Barszcz ukraiński w 30 minut

Całkiem niedawno dostałam wyzwanie od Pani Edyty z firmy Krokus produkującej domowe przetwory, a możecie ich znaleźć pod adresem: http://przetwory.com

Wyzwanie polegało na sprawdzeniu przepisu z etykiety znajdującej się na buraczkach tartych, które smakują wybornie i są na prawdę zupełnie inne niż te, które znałam przez całe swoje życie. Mimo tego, że smakują zupełnie inaczej to muszę Wam powiedzieć (przepraszam Mamo) są o niebo lepsze, niż te, które znałam. Są wyśmienicie doprawione, a zarazem bez octu, co mnie w tym na prawdę ogromnie zdziwiło, na plus oczywiście :) a zupa.. zupa robi się praktycznie sama i jest niebiańsko pyszna! :)

Do przygotowania 8 talerzy w jedyne 30 minut potrzebujemy:

• 1 l wody
• 2 ziemniaki
• 1 puszka białek fasoli z zalewą
• 1 słoik buraczków tartych od Krokus
• 1/4 jabłka
• 3 łyżki śmietany
• sól, pieprz do smaku

Wodę umieszczamy na palniku i doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy je do gotującej się wody. Gotujemy około 10 minut. 

Kolejnym krokiem jest pokrojenie jabłka w cienkie słupki.

Do wody z ziemniakami dodajemy słoik buraków tartych, puszkę fasoli wraz z zalewą oraz pokrojone w słupki jabłko. Gotujemy kolejne 10 minut.

Zupę zdejmujemy ze źródła ciepła i dodajemy śmietanę oraz przyprawy. Podajemy z dumą i ekscytacją <3 div="">