piątek, grudnia 09, 2016

Kremowy orzechowy sernik

Uwielbiam serniki, w szczególności te kremowe, które rozpływają się w ustach. Dodatek orzechów sprawia, że sernik nabiera jeszcze bardziej kremowej konsystencji, brak spodu czyni go jakby musem. Och! Można by tak godzinami opowiadać o tym jaki ten sernik jest przepyszny. Upiekłam go w pięknej brązowej papierowej foremce dekorowanej na złoto od PapilArt. Z podanych składników wychodzą 2 takie foremki.

Potrzebujemy:

• 1/2 kg sera z wiaderka
• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 budyń waniliowy w proszku
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 6 łyżek masła orzechowego
• kruszone orzechy arachidowe do dekoracji

Masło ucieramy z cukrem, po czym dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy tylko do połączenia się składników, aby nie napowietrzać za bardzo masy.

Rozlewamy masę do 2 foremek i posypujemy orzechami.

Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 25 minut.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 1/2 kg sera z wiaderka
• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 budyń waniliowy w proszku
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 6 łyżek masła orzechowego
• kruszone orzechy arachidowe do dekoracji

Masło ucieramy z cukrem 5 min/obr. 3 z motylkiem, po czym dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy tylko do połączenia się składników 3 min/obr. 5 bez motylka, aby nie napowietrzać za bardzo masy.

Rozlewamy masę do 2 foremek i posypujemy orzechami.

Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 25 minut.

Czytaj więcej »

piątek, grudnia 02, 2016

Piernikowe muffinki bez cukru

Muffinki to świetny pomysł na słodkości, sprawdzają się przede wszystkim dobrze przy dzieciach.

Te, które dziś Wam prezentuję zostały wykonane bez użycia cukru, co czyni je fit!

Foremki jakich użyłam to genialne jakościowo papilotki do muffinek od PapilArt, które są odporne na wodę i tłuszcz, a w środku są wzmocnione, co sprawia, że eksponują się rewelacyjnie.

Potrzebujemy:

• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1/2 szklanki miodu
• 1 jajko
• 50 ml oleju
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki pszennej graham
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 3 łyżeczki kakao
• 1 jabłko starte na tarce

W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej składniki mokre. 

Suche przesypujemy do wymieszanych mokrych i mieszamy tylko do połączenia się składników.

Nakładamy do foremek na muffinki, u mnie wyszło 12 sztuk. Nakładamy ciasta do 3/4 wysokości, aby podczas pieczenia nam nie uciekły. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 20 minut.

Do zdobienia użyłam:

• 1 galaretka agrestowa rozpuszczona w 250 ml wrzątku
• 3 łyżki serka homogenizowanego naturalnego 
• dowolne ozdoby cukrowe

Galaretkę rozpuszczamy i studzimy.

Do tężejącej galaretki dodajemy serek i dokładnie mieszamy, odstawiamy do stężenia.

Stężałą masę nakładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy wzór na muffinki, posypujemy ozdobami zaraz przed podaniem.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 1/2 szklanki mleka

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego

• 1/2 szklanki miodu

• 1 jajko

• 50 ml oleju

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki mąki pszennej graham

• 1 łyżka przyprawy do piernika

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody

• szczypta soli

• 3 łyżeczki kakao

• 1 jabłko starte na tarce

• 1 galaretka agrestowa rozpuszczona w 250 ml wrzątku

• 3 łyżki serka homogenizowanego naturalnego 

• dowolne ozdoby cukrowe

Do naczynia miksującego dodajemy wszystkie suche składniki i mieszamy 10 s/obr. 4

Następnie dodajemy mokre składniki, oprócz jabłka i mieszamy 20 s/obr. 4

Na koniec dodajemy utarte jabłko i ponownie mieszamy 10 s/obr. 4

Nakładamy do foremek na muffinki, u mnie wyszło 12 sztuk. Nakładamy ciasta do 3/4 wysokości, aby podczas pieczenia nam nie uciekły. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 20 minut.

Do zdobienia użyłam:

• 1 galaretka agrestowa rozpuszczona w 250 ml wrzątku
• 3 łyżki serka homogenizowanego naturalnego 
• dowolne ozdoby cukrowe

Galaretkę rozpuszczamy i studzimy.

Do tężejącej galaretki dodajemy serek i dokładnie mieszamy, odstawiamy do stężenia.

Stężałą masę nakładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy wzór na muffinki, posypujemy ozdobami zaraz przed podaniem.

Czytaj więcej »

niedziela, listopada 27, 2016

Chleb czystoziarnisty

Chleb czystoziarnisty, to doskonałe źródło białka jak i błonnika pokarmowego. Jeśli jeszcze go nie próbowaliście, albo boicie się upiec chleb w ogóle, to powiem Wam, że nie ma nic prostszego niż upieczenie tego oto chleba. wystarczy odważyć i zamieszać łyżką.

Potrzebujemy:

• 100 g otrębów owsianych
• 100 g płatków owsianych
• 100 g ziaren słonecznika
• 100 g ziaren dyni
• 100 g siemienia lnianego
• 50 g ziaren orkiszu
• 40 g sezamu
• 10 g czarnuszki, jeśli jej nie lubicie, można pominąć
• 5 jajek
• 150 g maślanki
• 1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i umieszczamy w prostokątnej formie.
Ja piekłam chleb w jednorazowej formie drewnianej od PapilArt. Forma jest w środku wyścielona papierem do pieczenia, a na zewnątrz, jak widzicie, jest napis "Wesołych Świąt". Święta to idealny czas, aby w takiej formie upiec chleb i postawić go na wigilijnym stole. Taką i inne formy kupicie w sklepie internetowym PapilArt.

Chleb pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 1 h.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:

• 100 g otrębów owsianych
• 100 g płatków owsianych
• 100 g ziaren słonecznika
• 100 g ziaren dyni
• 100 g siemienia lnianego
• 50 g ziaren orkiszu
• 40 g sezamu
• 10 g czarnuszki, jeśli jej nie lubicie, można pominąć
• 5 jajek
• 150 g maślanki
• 1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki mieszamy wkładamy do naczynia miksującego i mieszamy 1 min//.
Następnie umieszczamy masę w prostokątnej formie.
Ja piekłam chleb w jednorazowej formie drewnianej od PapilArt. Forma jest w środku wyścielona papierem do pieczenia, a na zewnątrz, jak widzicie, jest napis "Wesołych Świąt". Święta to idealny czas, aby w takiej formie upiec chleb i postawić go na wigilijnym stole. Taką i inne formy kupicie w sklepie internetowym PapilArt.

Chleb pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 1 h.

Czytaj więcej »