Grissini i szynka dojrzewająca

Majówka last minute

Przekąski na majówkę to obecnie gorący temat! Długi weekend to czas, w którym chcemy się zrelaksować, ale również dobrze zjeść. Jedzenie jakie towarzyszy nam podczas majówkowych imprez to zazwyczaj dania typowo grillowe oraz przekąski na imprezę.

Grissini to jedna z przystawek jakie możecie wykonać. Jest bardzo prosta, szybka i smaczna. Grissini to paluchy z ciasta drożdżowego, zazwyczaj bardzo cienkie, ale ja zapragnęłam owinąć je w doskonałą wędlinę dojrzewającą jaką jest szynka dojrzewająca, dlatego zrobiłam je nieco grubsze, nie ujęło im to smaku, a wręcz przeciwnie. Grissini i szynka dojrzewająca pasuję do siebie świetnie!

Szybkie przekąski:

• Krucho drożdżowe roladki
• Drożdżówki na słono
• Panierowane pierogi z ciasta parzonego
• Oponki z ciasta francuskiego
• Chrupiące młode ziemniaczki

Szynka Mistrza Jacka Bastion Smaku to wspaniała szynka dojrzewająca, wędzona, opatulona specjalnym zestawem przypraw, które nadają jej nieprzeciętny smak i aromat. Najlepiej jest kroić ją w bardzo cienkie plasterki, niemalże prześwitujące, im dłużej szynka jest przechowywana po jej przygotowaniu, tym bardziej zyskuje na smaku, a użyta do przekąski na ciepło, jak w przepisie - staje się wspaniale chrupiąca, cudowna.

Propozycja podania - z sosem chilli słodko kwaśnym.

Grissini przepis:

• 150 ml ciepłej wody
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 240 g mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki soli

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru.

W misce mieszamy mąkę z solą, dodajemy oliwę i rozpuszczone drożdże. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.

Po czasie wyrastania ciasto dzielimy na 8 równych części, z każdej z nich rolujemy wałeczek, który owijamy szynką Mistrza Jacka. Po owinięciu wszystkich paluchów przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przygotowane paluchy wkładamy do piekarnika na 15 minut w 200 stopniach C.

Po upieczeniu nasze grissini i szynka dojrzewająca są gotowe do chrupania.