piątek, maja 03, 2019

Marchewka z groszkiem

Marchewka z groszkiem na gęsto

Obiady domowe smakują najlepiej, kiedy zrobione są z serca i od serca. Marchewka z groszkiem to właśnie takie danie, które kojarzy mi się z tradycją i domowym ogniskiem, choć nie pamiętam, żeby w domu rodzinnym ktoś taki dodatek do obiadu przygotowywał. Kojarzę ją za to bardzo dobrze ze szkolnej stołówki i przyznam, że nie szalałam za marchewką z groszkiem. Aż do momentu, kiedy dorosłam, a moje smaki zmieniły się diametralnie. Marchewka do obiadu to obecnie rarytas. Marchewka gotowana podawana przeze mnie to właśnie taka na gęsto, albo z podsmażoną bułką tartą i natką pietruszki. Obiad nie może obyć się bez dodatku w postaci warzyw. Warzywa do obiadu to dla mnie totalny must have i nie wyobrażam sobie, że mogłoby być inaczej! Nawet do spaghetti lubię dorzucić świeżą rukolę, czy nawet ogórka kiszonego.

Co na obiad?

Obiady domowe przepisy:

• Kopytka w sosie z kiełbasą
• Kluski śląskie z farszem
• Kotlety z wątróbki
• Schabowe dziadka Krzyśka
• Młoda kapusta zasmażana

Marchewka duszona z dodatkiem groszku, podawana na gęsto to dla mnie prawdziwy smaczek. W zasadzie jestem skłonna zjeść jej każdą ilość. Co więcej?! Mogę ją zjeść jako samodzielne danie obiadowe.

Marchewka z groszkiem przepis:

• 3 średnie marchewki
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 łyżka masła klarowanego, u mnie masło Ghee Kuchnie Świata
• 1 łyżka mąki pszennej
• sól, pieprz

Marchewki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (marchewki zalewamy wodą tylko do momentu aż je lekko zakryje).

Marchewkę odcedzamy i zostawiamy 2/3 wody z tejże marchewki.

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy do niego mąkę i mieszamy robiąc zasmażkę. Do zasmażki wlewamy wodę z marchewki i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanego sosu dodajemy ugotowaną marchewkę, odsączony z zalewy groszek, a także pieprz i sól. Wszystko razem mieszamy i gorący dodatek do obiadu mamy gotowy! Marchewka z groszkiem wspaniale komponuje się z ziemniakami i mięsem.

Czytaj więcej »

środa, stycznia 30, 2019

Kotlety drobiowe z mięsem gotowanym z rosołu

Co zrobić z mięsem i warzywami z rosołu?

O ile warzywa często mogą wylądować w sałatce, to z mięsem już bywa różnie. Wielu ludzi nie cierpi gotowanego mięsa, ja bardzo lubię, ale ja ogólnie lubię jeść, więc jestem mało statystyczna, jeżeli chodzi o miłość do gotowanego mięsa.

Przepisy na sałatki z rosołu:

• Sałatka rosołowa, sałatka z warzyw i mięsa z rosołu
• Sałatka z warzyw z rosołu
• Przepis na sałatkę - Sałatka jarzynowa z kukurydzą

U mnie w domu bardzo często robimy rosół z kurczaka. Używane są do tego zawsze garnki emaliowane. Rosół drobiowy charakteryzuje się tym, że delikatne mięso, jakim jest drób, wymaga sporego wkładu. Zazwyczaj jest to cały kurczak, którego wcześniej kroję na kawałki. W rosole znajduje się wówczas: cały korpus z kurczaka, ćwiartki z kurczaka, szyja z kurczaka, skrzydełka z kurczaka i pierś z kurczaka. Trochę tego jest i mimo tego, że gotowane mięso drobiowe jest smaczne i często dodaję je na talerze, nie udaje mi się całym tym mięsem obdzielić rodziny. Zostaje zwłaszcza pierś, na którą muszę zawsze obmyślać nowy plan.

Pierś z kurczaka to taka część drobiu, która gotowana nadaje się rewelacyjnie do przerobienia jej na coś pysznego, bo sama w sobie, umówmy się - szału ni ma. 

Mięso z rosołu idealnie nadaje się do dodania go do sałatki, ale można z niego przygotować również doskonałe kotlety z mięsa z rosołu, takie kotleciki drobiowe z przyjemnością zjedzą dzieci, nawet nie doszukując się, z czego zostały zrobione. 

Kotlety drobiowe z mięsem gotowanym z rosołu wymagają dobrego doprawienia oraz tłuszczyku, bo tłuszcz jako nośnik smaku doskonale je też nawilża, a przecież o to chodzi, żeby kotlety były soczyste i pełne smaku. Jeżeli chcecie, żeby kotlety drobiowe były dietetyczne, nie dodawajcie skórek, ale będą przez to bardziej suche. Zamiennikiem może być dodanie odrobiny gotowanej marchewki.

Składniki na kotlety drobiowe z mięsem gotowanym z rosołu:

Potrzebujemy:

• 350 g mięsa z rosołu (razem ze skórkami)
• 2 jajka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• 1 łyżeczka dobrej przyprawy do kurczaka
• sól, pieprz

Ponadto:

• bułka tarta
• masło klarowane

Przygotowanie kotletów:

Mięso z rosołu miksujemy w malakserze razem z cebulą, czosnkiem, jajkami, przyprawami i koperkiem.

Powstanie nam masa na kotleciki drobiowe, z której będzie można łatwo ulepić kotlety.

Z masy na kotlety z gotowanym mięsem powinno wyjść około 10 kotletów.

Uformowane kotlety obtaczamy w bułce i smażymy z obydwu stron na złoty kolor.

Kotlety drobiowe z mięsem gotowanym z rosołu podałam z sałatką z buraczków, kukurydzy i cebulki oraz ryżem. Wyszło przepysznie! :)

Czytaj więcej »

poniedziałek, stycznia 28, 2019

Zapiekane naleśniki z pieczarkami

Zapiekane naleśniki z pieczarkami to przepyszna propozycja na obiad. Nie jest może to najszybszy obiad jaki możecie wykonać, ale jest warty tego, żeby spędzić przy nim chwilę czasu.

Na początku należy usmażyć naleśniki na słono, nawet dzień wcześniej.

Jak zrobić ciasto na naleśniki?

Przepis na naleśniki jest banalnie prosty.

Wystarczy kilka składników, zazwyczaj podaję Wam prosty przepis na naleśniki, z którego wychodzą pyszne naleśniki, takie cienkie naleśniki idealne do krokietów.

Usmażone naleśniki możecie owinąć w folię i włożyć do lodówki, jeżeli przygotowywaliście je wcześniej.

Składniki na farsz są równie ważne, dlatego trzeba je przygotować w odpowiedni sposób, żeby były jak najbardziej smaczne.

Jak ugotować brokuł, żeby był smaczny?

Jak gotować brokuł? Ile gotować brokuł? Czy gotować brokuł na parze? 

Odpowiedzi na te pytania znajdziecie w dalszej części posta.

Pieczarki smażone smakują najlepiej, podobnie jak kiełbasa i cebula. Dlatego w tym przepisie przygotujemy je właśnie w taki sposób.

Potrzebujemy:
Ciasto na naleśniki (naleśniki przepis podstawowy):

• 500 ml wody gazowanej
• 250 g mąki pszennej
• 3 jaja
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie do naleśników na słono:

• 1 brokuł
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 3 sztuki kiełbasy, u mnie kiełbasa śląska z szynki Maestro Henryk Kania
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz

Beszamel przepis:

• 25 g masła klarowanego
• 40 g mąki pszennej
• 500 ml mleka
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Ponadto:

• garść bułki tartej

Puszyste naleśniki z wodą gazowaną są najlepsze do dań wytrawnych, dlatego ja przygotowuje je w taki sposób. 

Do naczynia wlewam wodę gazowaną, dodaję mąkę, jajka, olej i sól. Ciasto na pyszne naleśniki miksuję mikserem, żeby nie było w cieście grudek.

Patelnia do smażenia naleśników musi być bardzo dobrze rozgrzana, dzięki temu unikniecie feralności pierwszego naleśnika. To nie prawda, że pierwszy musi iść do kosza! :)

Na mocno rozgrzaną patelnię wlewamy tylko tyle ciasta, żeby można było pokryć szybkim ruchem całe jej dno. Z podanego przepisu wychodzi około 10 dużych naleśników.

Naleśniki smażymy do momentu aż ciasto się podsuszy, absolutnie nie do zrumienienia. Naleśniki będziemy jeszcze później zapiekać.

Przygotowanie farszu:

Brokuła gotujemy w osolonej wodzie, pokrojonego na różyczki do momentu, aż zacznie być lekko miękki, nie można go rozgotować, bo wyjdzie nam niesmaczna ciapa. Od momentu zagotowania się wody wystarczy 5 minut. Brokuł na parze ma o wiele więcej smaku, ponieważ nie wygotowuje się w wodzie, dlatego polecam gotowanie na parze. Gotowanie brokuła na parze nie zajmie więcej niż 5 minut.

Ugotowane różyczki brokuła siekamy nożem na mniejsze kawałki.

Pieczarki i cebulę kroimy na plasterki, a kiełbasę śląską kroimy w cienkie półplasterki.

Na patelni rozpuszczamy masło klarowane, wrzucamy na nią cebulę i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy kiełbasę i podsmażamy do momentu aż zacznie się lekko rumienić. Kolejno wrzucamy na patelnię pokrojone pieczarki. Smażymy całość z odrobiną soli i pieprzu do momentu aż cały sok z pieczarek odparuje i będziemy mogli uzyskać smażone pieczarki, a nie duszone. 

Kiedy nasza baza do farszu jest już wyraźnie podsmażona mieszamy ją z pokrojonym brokułem.

Ostatnim etapem przygotowań jest gotowanie beszamelu.

W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy do niego mąkę i mieszamy.

Kiedy masło połączy się z mąką dodajemy po o odrobinie mleka i rozprowadzamy w nim naszą mąkę, kiedy grudki znikną wlewamy resztę mleka i zagotowujemy beszamel co jakiś czas mieszając.

Beszamel doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

1/3 sosu beszamelowego wlewamy do farszu i go z nim mieszamy.

Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy. Zawinięte naleśniki układamy w naczyniu, w którym będziemy je piekli. Przygotowane naleśniki zalewamy resztą sosu beszamelowego i posypujemy bułką tartą.

Naleśniki z pieczarkami, brokułem i kiełbasą zapiekamy w piekarniku przez 30 minut w 200 stopniach C.

Czytaj więcej »

wtorek, kwietnia 17, 2018

Zapiekane naleśniki z kurczakiem

Naleśniki to takie wdzięczne danie. Można podać je na słodko, a także na słono, pasują zarówno na śniadanie, jak i na obiad, czy kolację. Naleśnikożercy są bardzo szczęśliwymi ludźmi - wierzę w to! :) Dziś proponuję przepyszne zapiekane naleśniki z kurczakiem.

Poniżej znajdziecie najlepszy przepis na naleśniki, które nie pękają, można je też wykorzystać jako najlepsze naleśniki do krokietów. Naleśniki z mojego przepisu są genialne do takich zadań.

Jeżeli do super naleśników dodamy farsz z kurczaka do naleśników polejemy je beszamelem i zapieczemy - otrzymamy doskonały obiad z piekarnika.

Potrzebujemy:

Naleśniki:

• 250 ml mleka
• 250 ml wody
• 3 jaja
• 250 g mąki pszennej
• 20 g roztopionego masła klarowanego Kuchnie Świata

Nadzienie:

• pojedyncza ugotowana pierś z kurczaka
• 1 cebula 
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/3 papryczki chilli
• 1 opakowanie makaronu shirataki lub ryżowego ze sklepu Kuchnie Świata 
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki masła klarowanego Kuchnie Świata
• kilka listków bazylii
• sól

Beszamel:

• 4 łyżki masła klarowanego Kuchnie Świata
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 500 ml mleka 
• sól, pieprz

Ponadto:

• 100 g sera żółtego

Z podanych składników na ciasto na naleśniki robimy płynne ciasto. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki bez użycia dodatkowego tłuszczu.

Na drugiej patelni przygotowujemy farsz do naleśników. Rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w kostkę. W międzyczasie na patelnię ścieramy również ząbek czosnku. 

Do podsmażonych warzyw dodajemy posiekaną pierś z kurczaka, koncentrat pomidorowy i kukurydzę z posiekanym chilli. Makaron siekamy drobno nożem, aby nam się później nie ciągnął.

Wszystko razem chwilę przesmażamy z porwanymi w dłoniach liśćmi bazylii.

Usmażone naleśniki smarujemy cienko farszem i zwijamy w rulon. Układamy w naczyniu żaroodpornym.

W garnuszku przygotowujemy beszamel do polania zawiniętych naleśników. W garnuszku rozpuszczamy masło, dosypujemy do niego mąkę i energicznie mieszamy.

Do masła i mąki dolewamy mleko i gotujemy ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Ułożone w naczyniu żaroodpornym naleśniki posypujemy serem i zalewamy gorącym beszamelem.

Zapiekamy w piekarniku przez 30 minut w 200 stopniach C.

Czytaj więcej »

czwartek, marca 15, 2018

Krem z soczewicy i pieczonej papryki

Przepyszny krem z soczewicy i pieczonej papryki, która doskonale rozgrzewa podczas tak zimnych i "mokrych" dni jakie mamy obecnie. Poza tym, że zupa krem doskonale rozgrzewa to jeszcze syci na długo! Z zalet, które przeważają na korzyść zupy krem powiem Wam, że jest także rewelacyjna w smaku, po prostu pyszności! :)

Soczewica jest bogata w białko, doskonale zastępuje mięso, jest sycąca i smaczna. Pieczona papryka, pozbawiona skórki nadaje zupie piękny kolor.

Dodatkowo do zupy dodałam zdrową kaszę gryczaną, smażonym boczkiem i natką pietruszki.

Potrzebujemy:

• 2 łyżki masła klarowanego ze sklepu Kuchnie Świata
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 cm imbiru
• 2 marchewki
• 300 g czerwonej soczewicy 
• 1 pieczona czerwona papryka w zalewie ze sklepu Kuchnie Świata
• 1 litr wody lub bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka kolendry
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• sól

W garnku rozgrzewamy masło klarowane i wrzucamy na nie pokrojoną w kosteczkę cebulkę, imbir i czosnek. Szybko ścieramy marchewkę i również dodajemy do garnka. Chwilę całość przesmażamy, aby dodać im smaku. Dodajemy przyprawy i dalej całość podsmażamy.

Soczewicę płuczemy pod bieżącą wodą i dodajemy do warzyw, ciągle całość podsmażając. Około 5 minut. Teraz nasze składniki zalewamy bulionem. Dodajemy jeszcze pieczoną paprykę pokrojoną w kostkę i gotujemy do momentu aż soczewica zacznie się rozpadać, wtedy będzie dobrze ugotowana.

Kiedy nasza soczewica już się ugotuje, dodajemy koncentrat pomidorowy i blendujemy wszystkie składniki na gładki krem. Doprawiamy i podajemy. Tutaj możecie naprawdę zaszaleć. Ja swoją zupę podałam z niepaloną kaszą gryczaną, grzankami z boczku i dużą ilością natki pietruszki. Wyszło bosko! :)

Czytaj więcej »

wtorek, lutego 06, 2018

Rolowane naleśniki

Genialny pomysł na śniadanie, obiad i kolację to rolowane naleśniki. Każdy fan naleśników potwierdzi moje słowa. Wspaniałe nadzienie z pieczarek, kabanosów i sera z otulone delikatnym ciastem naleśnikowym i płynące żółtko jajka to orgazm. Tak, muszę bez ogródek - tak już mam :)

Jak zrobić naleśniki?

Przepis na naleśniki to mój sprawdzony przepis, którego używam od kilku lat. Naleśniki ze sprawdzonego przepisu wychodzą elastyczne, nie pękają, czyli można rzec to najlepsze naleśniki do krokietów.

Naleśniki na śniadanie postanowiłam przygotować w tak niebanalnej formie jaką jest okrąg ze zwiniętych naleśników z pysznym jajkiem, sadzone jajko z płynącym żółtkiem nie może się równać niczemu innemu - jest boskie!

Potrzebujemy:

Ciasto na naleśniki:

• 250 ml mleka
• 250 ml wody gazowanej
• 250 g mąki pszennej
• 2 jaja
• 20 g oliwy
• łyżeczka soli

Farsz do naleśników:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 szklanki świeżego szpinaku
• 1 opakowanie kabanosków Maestro Henryk Kania
• 1 kulka mozzarelli
• 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
• szczypta suszonego tymianku
• sól, pieprz

Ponadto:

• 1 jajko do smarowania
• 5 jaj do pieczenia
• świeży koperek

Z podanych składników na naleśniki robimy ciasto naleśnikowe. Powinno wyjść około 10 cienkich naleśników o średnicy około 20 cm.

Cienkie naleśniki smażymy na suchej patelni.

Przygotowanie farszu do naleśników:

Pieczarki kroimy w mniejsze kawałeczki, cebulę drobno siekamy, a czosnek przeciskamy przez praskę.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy na nią cebulę, którą oprószamy solą i podsmażamy. Po około 4 minutach dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy. Na patelnię wrzucamy teraz pieczarki i całość dusimy, aż pieczarki wyraźnie zmiękną, a woda odparuje.

Kabanosy kroimy na małe kawałeczki i dodajemy do uduszonych pieczarek, całość smażymy jeszcze około 4 minut. Na sam koniec na patelni ląduje szpinak, który potrzebuje zaledwie chwilę.

Mozzarellę rwiemy palcami na małe kawałeczki. 

Na desce układamy jeden naleśnik. Jego bok (około 3 cm) smarujemy rozmąconym jajkiem i nakładamy na niego drugi naleśnik, aby lekko na siebie nachodziły, w ten sposób zwijając obydwa na raz uzyskamy długi, podwójny rulon.

Na środek układamy farsz, liniowo. Na farszu układamy po kilka kawałeczków mozzarelli. Zakrywamy dolną częścią naleśnika dociskając do wałeczka z farszu. Górną część naleśnika smarujemy również rozmąconym jajkiem i zawijamy nasze naleśniki do końca. 

Teraz rulon z naleśników należy zwinąć jak muszlę ślimaka. Róbcie to delikatnie, aby boki naleśników się nie rozrywały. Końce możecie posmarować rozmąconym jajkiem, aby przylepiły się do reszty utworzonej muszli.

Naleśniki układamy w okrągłej blaszce łączeniem do boku blaszki, aby się nie rozpadły. Łyżką ugniatamy delikatnie środek i wbijamy do niego małe jajka. 

Wkładamy do piekarnika na 20 minut w 200 stopniach C.

Gorące rolowane naleśniki posypujemy świeżym koperkiem.

Czytaj więcej »

piątek, stycznia 26, 2018

Tosty francuskie z ciasta drożdżowego

Przepyszne śniadanie, którego lepiej nie dało się skomponować. Cudowne, rozpływające się w ustach  tosty francuskie z ciasta drożdżowego z masłem i rodzynkami. Cudo!
Tosty francuskie i ciasta drożdżowego na słodko, to propozycja śniadaniowa, jaką poznałam kiedy byłam już "na swoim", w latach, kiedy byłam dzieckiem rodzice smażyli mi i mojej siostrze chleb w jajku na słono i nie słyszałam, aby ktokolwiek mówił na to wytrawne tosty francuskie. Zostało mi to do dzisiaj. Wersja jaką poznałam już jako dorosła to tosty francuskie i te zawsze kojarzą mi się ze słodkim smakiem, natomiast te na słono to po prostu chleb w jajku! :)

Ciasto drożdżowe to taki smak dzieciństwa. Zapewne każdy ma w swoich zapiskach: "Ciasto drożdżowe przepis babci", choć babcie często robiły wszystko na oko. Pomimo, że ciasto drożdżowe na oko było robione na zupełnym spontanie, zawsze im wychodziło i zawsze było równie pyszne! Babcina kuchnia to magia.

Ciasto drożdżowe z truskawkami to chyba moja ulubiona opcja na letnie ciasto z owocami. Z tego też względu moje tosty francuskie na słodko podałam z truskawkami, które zamroziłam w sezonie. Mrożone truskawki to mój awaryjny owoc na zimę :)

Potrzebujemy:

• 6 kromeczek z chałki, ja użyłam produktu marki Brześć ciasto drożdżowe z masłem i rodzynkami Brześć
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki masła klarowanego

Do dekoracji:

• miód waniliowy
• truskawki

W talerzu dokładnie mieszamy ze sobą jajka i mleko z cukrem.

Maczamy w uzyskanym płynie nasze kromeczki z ciasta drożdżowego z obydwu stron i wkładamy na patelnię z rozgrzanym na niej masłem. Smażymy nasze grzanki z placka drożdżowego z obydwu stron na wolnym ogniu do lekkiego zarumienienia.

Tosty francuskie z ciasta drożdżowego podajemy z miodem i owocami. 

Czytaj więcej »

poniedziałek, września 04, 2017

Kuskus do obiadu

Jest to jeden z najszybszych sposobów na przygotowanie smacznego i sycącego dodatku do obiadu. 

Kasza kuskus przygotowuje się niemalże błyskawicznie, a dodatek masła i suszonych pomidorów niesamowicie wzbogaca jej smak. Taki kuskus pasuje do wszystkiego co możecie podać na drugie danie.

Potrzebujemy:

• 100 g kaszy kuskus Sonko
• 2 łyżki masła klarowanego
• 10 suszonych pomidorów w zalewie

Kaszę przygotowujemy wg wskazówek producenta.

Na patelni rozpuszczamy masło klarowane, dodajemy na nią gotową kaszę kuskus i podgrzewamy na maśle co jakiś czas mieszając. Na koniec dodajemy posiekane drobno pomidory i całość mieszamy. 

Podajemy do drugiego dania.

Czytaj więcej »

sobota, sierpnia 12, 2017

Schabowe roladki z fasolką szparagową

Uwielbiam ziołowe akcenty i przede wszystkim maślany smak. To danie idealnie wpasowuje się w letnie klimaty, dzięki zawinięciu w plaster schabu jednego z głównych przedstawicieli lata- fasolce szparagowej.

Potrzebujemy:

• 6 plastrów schabu
• musztarda
• 6 długich plastrów ogórków konserwowych
• około 24 sztuki zielonej fasolki szparagowej
• mąka ryżowa
• 3 łyżki masła klarowanego ziołowego Palce Lizać
• 0,5 litra bulionu warzywnego
• 1 gałązka szałwi
• sól, pieprz

Schab lekko rozbijamy. Każdy plaster oprószamy solą i pieprzem, a także każdy z nich smarujemy cienką warstwą musztardy. Na musztardzie układamy po plastrze ogórka konserwowego, ja użyłam tak zwanych "ogórków kanapkowych". Fasolki myjemy i obcinamy im końce. Kładziemy po 4 sztuki na plastrze schabu i zawijamy w roladki, na koniec przekłuwając je wykałaczkami, żeby się nie rozwinęły.

Roladki obtaczamy w mące ryżowej.

Na patelni rozgrzewamy nasze masło ziołowe. Masło klarowane nadaje się idealnie do smażenia. Oprócz tego nada ono przepysznego maślanego i ziołowego smaku naszym roladkom. Roladki obsmażamy na gorącym maśle, następnie dolewamy bulion i dusimy wszystko do miękkości z gałązką szałwi.

Warto wykorzystać smaki jakie zostały na patelni, więc wyjmujemy nasze roladki, a sos przelewamy do naczynia w którym go zblendujemy na gładki sos. Gdyby wydawał się Wam zbyt rzadki możecie go zredukować.

Roladki podajemy z mixem kasz i mizerią.

Czytaj więcej »