Placki z marchewki i szpinaku

Szybkie danie dla dziecka

Po spacerze nasze brzuchy głośno grały marsza. Przygotowanie czegoś na szybko wiązało się z placuszkami, które zjadłby zarówno Oskarek jak i ja. Bardzo lubimy smażone warzywa, a w szczególności marchewkę, która zyskuje bardzo na smaku w przypadku takiego typu obróbki termicznej.

W zamrażarce zawsze mamy szpinak, bo po odrobinie dodajemy go do wielu dań. Mrożony szpinak świetnie sprawdza się w przypadku, kiedy macie małe dzieci, bo jest zdrowy i uważam, że dzieci należy do niego przekonywać od samego początku

Potrzebujemy:

• 1 marchew startą na małych oczkach tarki
• 2 brykiety szpinaku mrożonego (jeśli nie jest rozdrobniony, po rozmarznięciu należy go posiekać)
• 2 łyżki Bielucha lub innego serka naturalnego
• 2 łyżeczki mąki żytniej
• 4 łyżeczki mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżeczki amarantusa ekspandowanego
• 1 łyżeczka sezamu
• pół ząbka czosnku
• szczypta pieprzu
• łyżeczka oliwy 

Wszystkie składniki na placki z marchewki i szpinaku mieszamy ze sobą. 

Podgrzewamy patelnię i z ciasta formujemy łyżką płaskie kotleciki i smażymy je na suchej patelni ceramicznej np. smażenie z obu stron w sumie potrwa około 5 minut, na niewielkim ogniu.

Smacznego! :)