Sałatka z kurczakiem wędzonym i ananasem

Uwielbiamy sałatki, choć rzadko je robię, bo i majonezu używamy stosunkowo niewiele. Ale, skoro je tak bardzo lubimy, to raz na jakiś czas można sobie pozwolić, prawda? :)

Zestawienie produktów w tej sałatce jest moje i jestem bardzo dumna, że wyszła taka pyszna! Nawet nie czuję, że rymuję! :)

Sałatka z kurczakiem wędzonym i ananasem to rewelacyjne połączenie smaków. Mamy tutaj charakterne mięso wędzone z kurczaka oraz suszone pomidory, słodkość kukurydzy i ananasa, ostrość cebuli i czosnku. Wszystko razem tworzy niesamowicie pyszną całość.

Sałatka na imprezę? Z pewnością tak! To przepyszne danie doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęcia towarzyskie.

Potrzebujemy:

• 2 wędzone udka z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 puszki ananasa
• 1/2 czerwonej cebuli
• 6 pomidorów suszonych z zalewy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Mięso oddzielamy od kości, pozbywamy się skóry i twardych ścięgien. Mięso kroimy w małą kostkę.

Pomidory drobno siekamy i dodajemy do mięsa.

Kukurydzę odsączamy i również przekładamy do miski.
Ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w kosteczkę.

Cebulę kroimy w półplasterki, które rozdzielamy na pojedyncze włókna.

Czosnek drobniutko siekamy i dodajemy do reszty składników.

Całość doprawiamy i mieszamy z majonezem. Jeżeli zależy Wam na bardzo dużej ilości sałatki - spokojnie możecie dodać do niej makaron, czy ryż ugotowany na sypko, oczywiście wystudzony. :)